Aktuelles

Apfelpfannkuchen frisch aus der Pfanne

Wer hat den dicken fetten Pfannekuchen erfunden? „… und lief kanntapper, kanntapper in den Wald hinein.“ Bereits im Märchen „Vom dicken fetten Pfannekuchen“ von Carl und Theodor Colshorn aus dem …

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Guacamole, der mexikanische Avocado-Dip

Guacamole

Was ist Guacamole? Guacamole ist ein klassisches Rezept der mexikanischen Küche. Die Spezialität wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado zubereitet. Der leckere Dip ist eine klasse Beilage für Tortilla-Chips oder …

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Chili con Carne – Das variationsreiche Gericht

chiliconcarne

Chili con Carne ist ein beliebtes scharfes Gericht, welches aus Chilischoten und Fleisch besteht. Seine Herkunft ist nicht genau geklärt. Es ranken sich viele Geschichte, Mythen und Legenden um die Entstehung des Chilis. Es ist nur eines sicher: Alle sind sich unsicher. Die US-Bundesstaaten Texas, New York und Arrizona behaupten das Ursprungsland des köstlichen Gerichts zu sein. Andere wiederum sind der festen Ansicht, dass Chili …

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Sriracha Sauce – ein Highlight bei jedem Gericht

Sriracha ist eine beliebte Hot Sauce, die hervorragend zu vielen Fleisch-, Fisch-, Reis-, und Nudelgerichten passt. Sie besitzt eine natürlichen Schärfe, die von vielen frischen Chilischoten herrührt. Daneben wird ein salziger, süßlicher und säuerlicher Geschmack ausgemacht. Dieses Geschmackserlebnis hat die Soße nicht nur in ihrer Heimat berühmt gemacht. Ursprünglich stammt die leckere Soße aus der thailändischen Küstenstadt Si Racha. Die Stadt hat etwa 19.440 Einwohner …

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Friesischer Apfelkuchen perfekt zum Tee

« Friesisch fruchtige Köstlichkeit » Regen, Wind und Schnee – Das Winterwetter lädt nicht ein, seine Zeit draußen in der Kälte zu verbringen. Besser ist es im Trockenen zu bleiben und seine Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Was eignet sich für ein gemütliches Zusammensein nicht besser, als ein selbstgemachter friesischer Apfelkuchen? Hier findest du ein schönes Rezept für einen friesischen gedeckten Apfelkuchen, der …

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Dessert-Rezepte für den Winter

Ein schönes Essen im Winter, das verlangt nach einem Dessert. In den dunklen Monaten, da tut so ein leckerer Nachtisch besonders gut. Im Winter, mit seinem jahreszeitlich begrenzten Obstangebot und wenigen Gartenkräutern sind gute Rezepte oder viel Kreativität gefragt, um eine beeindruckende Nachspeise zu zaubern, die den Namen Dessert wirklich verdient. Wir haben Dessert-Rezepte für den Winter gesucht, die ausgefallen sind. Probiere unsere Dessert-Ideen aus, …

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Grünkohl mit Pinkel

« Deftiges Rezept aus dem Norden » Grünkohlessen oder Grünkohlfahrten haben in Norddeutschland eine lange Tradition. Auch wenn es Fahrt heißt, ist es doch eher eine sehr vergnügliche Wanderung auf der Spiele gemacht werden und ein Bollerwagen mit geistigen Getränken mitgeführt wird. Das Ziel ist ein Gasthof, in dem dann traditionell Grünkohl mit Pinkel gegessen und der Grünkohlkönig gewählt wird. Dieser muss im nächsten Jahr …

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