Aktuelles

Wintertee für kalte Tage

« Wenn Temperaturen fallen, dampft der Teekessel » Ein Tässchen leckeren Tees und schon sieht die Welt ganz anders aus! Gerade im Winter sind die heißen Aufgüsse eine gute Methode, …

Weiterlesen »

Schwarzer Tee und Grüner Tee

« Zwei Teesorten eine Pflanze » Schwarztee und Grüntee sind gänzlich unterschiedlich. Sie sehen anders aus, schmecken anders und haben verschiedene Zubereitungshinweise sowie Ziehzeiten. Und doch stammen beide Sorten vom …

Weiterlesen »

Spekulatius backen ohne Form

« Beim Weihnachtsfest dürfen sie nicht fehlen » Hast du schon einmal probiert Spekulatius selbst zu backen? Nein, du dachtest immer, das sei schwierig und Du brauchst unbedingt eine spezielle …

Weiterlesen »

weitere Beiträge

Aromatische Weihnachtsgewürze

« So duften der Winter und Weihachten » Wenn es draußen kalt und grau wird, fällt es schwer, in fröhliche Weihnachtsstimmung zu geraten. Ein Glück, dass es viele Weihnachtsgewürze gibt, die bereits durch ihren Duft begeistern. In leckeren Rezepten verwöhnen sie zudem die Geschmacksknospen und machen Lust auf die besinnliche Zeit. Typisch für den Advent ist das Plätzchenbacken, das Schlendern über den Weihnachtsmarkt mit einer …

Weiterlesen »

Rezept für einen Weihnachtsklassiker: Glühwein selbstgemacht

« Heißer Genuss an kalten Tagen » Wer hat nicht den Duft von würzigem Glühwein in der Nase, wenn er an eiskalte Tage und den Weihnachtsmarkt denkt? Leider ist, was dort ausgeschenkt wird oft nur ein industriell gefertigter Wein mit viel Zucker. Schade, dabei ist das ansonsten so aromatische Heißgetränk ganz einfach selbst herzustellen. Denn am allerbesten schmeckt es selbstgemacht und natürlich in netter Runde. …

Weiterlesen »

Sternanis – für Herbstgerichte unverzichtbar

Aus der Weihnachtsbäckerei sind Gewürze wie Zimt, Nelke und Sternanis kaum wegzudenken. Dabei wird Letzteres oftmals stark unterschätzt, denn es mundet nicht nur in der Adventszeit, sondern ist ein Gewürz, das viele interessante Herbstgerichte noch leckerer macht. Typische Gewürze Wenn du zu den unterschiedlichen Jahreszeiten an Kräuter und Gewürze denkst, fallen dir sicher einige typische Sorten ein. Im Frühjahr sind es beispielsweise Bärlauch und Petersilie, …

Weiterlesen »

Goji, Aronia, Cranberry

« Wir stellen die Superbeeren vor » Goji, Aroniabeeren und Cranberry bringen neuen Schwung in die Beerenwelt. Ihre Geschmacksnuancen sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan. Dreimal Superfood vom Feinsten. Sie sind klein, vielseitig und kulinarisch eine Gaumenfreude. Jahrzehnte führten sie bei uns ein vergessenes Dasein, bis sie endlich wiederentdeckt wurden und heute Stars in unserer Ernährung sind. Einmal probiert möchtest Du sie nicht mehr missen. …

Weiterlesen »

Herbst-Rezepte: Birnen-Chutney

« Herbstlich süßsauer mit kleinem scharfen Nachklang » Die letzten heimischen Früchte haben nun Ihre beste Reife erreicht. Zeit das reichhaltige Angebot zu nutzen und haltbar zu machen. In unseren Herbst-Rezepten stellen wir heute unser süßsauer-scharfes, aber vor allem leckeres, Birnen-Chutney Rezept vor. Im Herbst, wenn das heimische Obst auf dem Markt vielfältig ist und so reif ist, dass es lecker duftet, ist die Zeit …

Weiterlesen »