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Guacamole, der mexikanische Avocado-Dip

Guacamole

Was ist Guacamole? Guacamole ist ein klassisches Rezept der mexikanischen Küche. Die Spezialität wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado zubereitet. Der leckere Dip ist eine klasse Beilage für Tortilla-Chips oder …

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weitere Beiträge

Süßkartoffel Pommes selber machen

Pommes Frites sind die Lieblingsspeise vieler Kinder, eine gerne gewählte Beilage zu jeder Art von Fleisch, sowie der vermutlich beliebteste Snack bei Sportveranstaltungen und in Freibädern. Wer die typischen Pommes Frites mal ganz anders genießen möchte und Lust auf die eine oder andere kulinarisch spannende Variante, ist im Magazin vom Achterhof richtig! Süßkartoffeln haben Hochkonjunktur. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde …

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Maiskolben grillen – so einfach geht es !

Gegrillte Maiskolben zählen beim Barbecue nicht nur in den Vereinigten Staaten zu den beliebtesten Klassikern unter den Beilagen, sondern werden auch hierzulande gerne im Rahmen von sommerlichen Gartenpartys zubereitet. Wenn du Mais grillen möchtest, hast du in wenigen Arbeitsschritten eine leckere Beilage zu Würstchen, Koteletts und Spare Ribs parat, die all deinen Gästen schmeckt. Für Menschen, die gerne vegan grillen, sind mit einer Marinade aus Öl …

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Grillgemüse würzen

« Aromatische Würze für vegetarische Grillbeilagen » Beim Thema Grillen sind sich alle einig. Es gibt wohl kaum jemandem, der sich der Faszination und dem Geschmack auf offenem Feuer gegarten Speisen entziehen oder den appetitanregenden Duft, der einem vom Grill immer in die Nase steigt, ignorieren kann. Grillen ist ein Erlebnis. Das Schöne ist, Vegetarier und Fleischesser kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Gegrilltes Gemüse, ob …

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Ayurveda – die indische Heilkunde

Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst, die bis heute vermehrt in Indien, Nepal und Sri Lanka praktiziert wird. Die unterschiedlichen therapeutischen Einzelmaßnahmen gehören dabei zu einem ganzheitlichen System, welches mittlerweile auch in der modernen Wissenschaft Anklang gefunden hat und sogar an Universitäten gelehrt wird. Höchste Zeit, sich dem Thema näher zu widmen und nebenher ayurvedische Rezepte auszuprobieren. Ayurveda-Definition: Wörtlich übersetzt bedeutet Ayurveda Lebensweisheit oder Lebenswissenschaft. …

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Lecker bitter: Mit diesen Smoothies sorgst du für einen Frühjahrsputz von innen!

Der bittere Geschmack gehört neben süß, sauer, salzig und umami eher zu der unbeliebteren Kategorie. Dabei bieten Bitterstoffe deinem Körper so viele Vorteile – wie du in unserem neuen Blogbeitrag nachlesen kannst. Unser Tipp: die bitterstoffhaltigen Kräuter einfach in den morgendlichen Smoothie mischen. So ist der bittere Geschmack weit weniger intensiv und passt sich prima an die verschiedenen Geschmackskomponenten der Smoothies an. Hier haben wir 3 Smoothie-Ideen für …

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