Süße & Honig

13 produkte
Ceylon Zimt Bio
Ceylon Zimt Bio
ab 9,49 €(37,96 € / 1 KG)
5/5 (2)
  • Fein gemahlener Ceylon Zimt in hoher BIO-QUALITÄT
  • Mit nachhaltiger Großpackung bis zu 50 % sparen* und langfristig versorgt sein
  • Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten für süße & herzhafte Speisen – auch perfekt als Zuckerersatz
  • Feiner, milder Zimt Geschmack

* Im Vergleich zu den gängigen Verpackungsgrößen im Einzelhandel

Süßholzwurzel Bio
Süßholzwurzel Bio
ab 5,49 €(54,90 € / 1 KG)
  • Fein geschnittene Süßholzwurzel in BIO-QUALITÄT
  • 100 % naturrein, aus kontrolliert biologischen Anbau
  • Ein Naturprodukt höchster Güte
  • Ein Tipp unserer Großmütter
  • Ideal zur Zubereitung eines süßen & wärmenden Tees
  • Natürlich süßer Geschmack
Ceylon Zimt
Ceylon Zimt
ab 2,95 €(29,50 € / 1 KG)
5/5 (2)
  • Fein gemahlener Ceylon Zimt in hoher Qualität
  • Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten für süße & herzhafte Speisen – auch perfekt als Zuckerersatz
  • Feiner, milder Zimt Geschmack
Zimt gemahlen
Zimt gemahlen
ab 2,95 €(29,50 € / 1 KG)
  • Vielseitig einsetzbar: Cassia Zimt eignet sich wunderbar in Weihnachtsgebäck, Pfannkuchen, Milchreis, Tee oder Müsli.
  • Im Gegensatz zum Ceylon Zimt ist Cassia würziger, etwas herber und mit einem ausgeprägteren Aroma versehen. Daher auch sparsamer zu verwenden.
  • Unsere Zimtpulver sind zu 100% naturrein ohne Zusatz jeglicher Füllstoffe. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Qualitätskontrollen.
Maca Pulver Bio
Maca Pulver Bio
ab 9,49 €(37,96 € / 1 KG)
5/5 (1)
  • Vielseitig anwendbar: Als Zugabe in Smoothies, Säften, Müslis oder Joghurt.
  • BIO QUALITÄT –Maca-Pulver vom Achterhof sind 100% BIO und laborgeprüft. Unser Maca-Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
  • Unser Maca-Pulver ist zu 100% naturrein ohne Zusatz jeglicher Füllstoffe. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Qualitätskontrollen.
Bio Manuka Honig 400+ MGO
Bio Manuka Honig 400+ MGO
69,95 €(279,80 € / 1 KG)
4.3/5 (3)
  • Manuka Honig in BIO-QUALITÄT
  • Mit 400mg Methylglyocal pro kg
  • Laborgeprüfter und mehrfach zertifizierter Bio Manuka Honig
  • Nachhaltige Produktion in Zusammenarbeit mit ethischen Imkereien
  • Ein Muss für alle Honigliebhaber
Zimtstangen Cassia
Zimtstangen Cassia
ab 5,49 €(54,90 € / 1 KG)
5/5 (1)
  • Verleiht Dessertspeisen, Backwaren, Glühwein oder Hauptgerichten aus alle Welt das perfekte Zimt Aroma
  • Höherer Coumarin Anteil als Ceylon Zimt
  • Ganze Zimtstangen in gerollter Zimtbaum-Rinde
Rohrohrzucker Bio
Rohrohrzucker Bio
ab 4,95 €(9,90 € / 1 KG)
  • Rohrohrzucker in BIO-Qualität
  • Nach strengen EU-Bio-Vorschriften angebaut
  • Nur einmalig raffiniert
  • Leicht malzig-süßer Geschmack
Kokosblütenzucker Bio
Kokosblütenzucker Bio
ab 10,49 €(20,98 € / 1 KG)
  • Kokosblütenzucker in höchster BIO-QUALITÄT
  • Alternative zu raffiniertem Zucker
  • Feines Karamellaroma
  • Vielfältig Einsetzbar
Süßholzstangen Bio
Süßholzstangen Bio
ab 6,95 €(69,50 € / 1 KG)
  • Süßholzstangen in BIO-QUALITÄT
  • Naturprodukt erster Güte
  • Süßholzstangen in einer Länge von ca. 11cm & einem Durchmesser von ca. 0,8 bis 1,2 cm
  • Ideal zur Zubereitung eines süßen & wärmenden Tees oder von selbstgemachtem Lakritz
  • Natürlich süßer Geschmack nach Lakritz
Panela Zucker Bio
Panela Zucker Bio
ab 7,95 €(15,90 € / 1 KG)
  • Hergestellt in Südamerika
  • Vielseitige Anwendung
  • Zum Kochen, Backen und Süßen geeignet
3 Topseller für Kraft und Energie
  • Du sparst -19%
3 Topseller für Kraft und Energie
30,93 €24,95 €(41,58 € / 1 KG)
5/5 (3)
  • Das Paket für mehr Energie & Vitalität
  • 1x Guarana Pulver (250g): Der Energielieferant in Getränken, Backware & Co. - Die Alternative zu Kaffee
  • 1x Bio Baobab Pulver (250g): Fruchtig-herbes, leicht süß-säuerliches Baobab Pulver in Bio-Qualität - Ideal für Tees, Smoothies, Joghurts & Co.
  • 1x Ayurveda Vata Tee (100g): Hochwertiger Ayurveda Tee für den Dosha: Vata - Mit einem vollmundigen, kräftigen Geschmack

Süße und Honig

Süße Speisen mit Zucker wie Gebäckwaren oder Desserts sind eine Wohltat für die Seele und dürfen natürlich auch bei der bewussten Ernährung auf dem Speiseplan stehen.

Wie immer kommt es auch beim Zucker auf das richtige Maß und eine gute Qualität an. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die maximale Zufuhr freier Zucker von weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr. Bei einer Gesamtenergiezufuhr von 2 000 kcal/Tag entspricht diese Empfehlung einer maximalen Zufuhr von 50 g Zucker pro Tag. In unserem vom Achterhof Shop führen wir zahlreiche Alternativen zum raffinierten Haushaltszucker in höchster Bio-Qualität und klären Dich über die Unterschiede unserer natürlichen Zuckeralternativen aus aller Welt auf.

Worin unterscheidet sich natürlicher Zucker vom Haushaltszucker

Oft liest man, dass natürlicher Zucker gesünder sei, als raffinierter Haushaltszucker. So gerne wir das bestätigen würden, müssen wir leider sagen, dass dem nicht so ist. Auch wenn manche Zucker Sorten Naturzucker auf Grund des natürlichen Melasse Anteils mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Zuckersorten erhalten, kann man bei Zucker jedoch nie von gesund sprechen. Die Unterschiede liegen vielmehr in der Herstellung, denn während weißer Zucker mehrfach raffiniert wird, wird natürlicher Zucker meist gar nicht und wenn dann nur einmal raffiniert. Das Zuckerrohr wird also schonender verarbeitet, sodass die farbgebenden Stoffe und geringe Mengen an Mineralstoffen, Spurenelementen, Proteinen und Fetten im Zucker enthalten bleiben.

Darin unterscheiden sich die vom Achterhof Zuckersorten

Egal ob aus Kolumbien, Argentinien, von den Philippinen oder Indonesien wir halten überall auf der Welt Ausschau nach kleinen Zuckerplantagen, in denen der Zucker noch in traditioneller Handarbeit, ohne synthetisches Düngemittel unter fairen Bedingungen angebaut wird. Du kannst dich nicht entscheiden, welcher Zucker für dich der richtige ist, dann möchten wir dir hier gerne eine kleine Hilfestellung geben.

Der vom Achterhof Bio Rohrohzucker ist wohl die bekannteste Alternative zum weißen Haushaltszucker. Rohrohzucker wird nur einmal raffiniert. Dadurch bleibt der dunkelbraune Zuckersirup größtenteils erhalten, der für den leicht malzigen Geschmack und die beige-braune Farbe verantwortlich ist. Der malzige Geschmack jedoch nur sehr dezent ist, bietet sich der Rohrohzucker ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art an.

Der vom Achterhof geräucherter Bio Rohrohrzucker ist eine absolute Geheimzutat für deine Speisen. Der aus Argentinien gewonnene Rohrohrzucker wird einmal raffiniert und anschließend in liebevoller Handarbeit 8-0 Tage über Buchenspänen geräuchert, bis der Zucker das Aroma des Buchenrauchs aufgenommen hat. Egal ob für Fleischgerichte, Saucen oder Marinaden, Salate, oder Dessertspeisen, der geräucherte Rohrohrzucker verleiht jedem Gericht das gewisse Extra.

Der vom Achterhof Bio Muscavdo Zucker von den Philippinen wird weder raffiniert noch gereinigt, so dass der Melasse Anteil zwischen 10-15% liegt. Unser Muscavado Zucker ist somit ein naturbelassener Vollrohrzucker, der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Das Aroma ist einzigartig malzig süß, leicht karamellig und doch unnachahmlich herb im Geschmack. Ein wahrer Exot unter den Zucker-Alternativen.

Unser vom Achterhof Bio Panela Zucker aus Kolumbien kommt ganz ohne Raffination aus und ist dadurch 100% naturrein. Panela Zucker wird in liebevoller Handarbeit hergestellt. Zuerst wird der Saft der Zuckerrüben in Mühlen ausgepresst, dann wird der Sirup eingekocht und zum Schluss mit der Hand kalt geschlagen. Durch diesen schonenden Prozess bleiben die enthaltenen Nährstoffe des Zuckerrohrs nahezu vollständig enthalten.

Wer es gern exotisch mag, für den ist unser vom Achterhof Bio Kokosblütenzucker aus Indonesien genau die richtige Zuckeralternative. Unser exotischer, Palmzucker ist eine wahre Rarität, denn er wird aus dem Nektar der Kokosblüten gewonnen, und anschließend in mühevoller Handarbeit verarbeitet. Für die Zuckergewinnung wird der Nektar erst gesiebt und dann bei einer Temperatur von ca. 60 – 70 ºC eingekocht, bis eine bröselige Masse entsteht, die zum Schluss nur noch gesiebt werden muss. Durch den schonen Herstellungsprozess bleiben die Nährstoffe der Kokospflanze im Kokosblütenzucker erhalten. Wie auch bei unserem Bio Panela Zucker ist auch beim Kokosblütenzucker der Glykämische Index mit nur 35 relativ niedrig.

Zwar kein Zucker, aber auch eine großartige Alternative zum Haushaltszucker ist unser vom Achterhof Bio Manuka Honig MGO 400+ aus Neuseeland. Unser Manuka Honig enthält einen besonders hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO), das ist ein Stoffwechselendprodukt, das in jedem menschlichen Organismus vorkommt und das natürliche Wohlbefinden unterstützt. Der aus dem Nektar der Südseemyrte gewonnene Honig schmeckt besonders lecker und aromatisch ist die ideale Süße für warme Getränke und Smoothies. Auch hinsichtlich der Wirkung von Manuka Honig für das Immunsystem haben Forscher der Universität in Southampton Belege finden können, über die wir hier aus rechtlichen Gründen leider nichts sagen dürfen.

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