Mate Tee:

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Mate ist ein koffeinhaltiges Nationalgetränk, das seinen Ursprung vor allem in Paraguay,... mehr

Mate ist ein koffeinhaltiges Nationalgetränk, das seinen Ursprung vor allem in Paraguay, Süd-Brasilien und Argentinien hat. Leicht rauchig-würzig und herb mit lieblichen Fruchtanklängen erinnert der Geschmack an einen kräftigen Grüntee. Der Tee wird aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen. Der Mate-Tee wird auch der „Trank der Götter“ oder das „grüne Gold der Indios“ genannt. Das Koffein ist an Gerbstoffe gebunden und wird schonend an den Körper abgegeben. 

 Ähnlich wie schwarzer Tee wirkt Mate bei kurzer Ziehdauer (5 Minuten) sehr anregend, welches aber bei längerer Ziehdauer (10 Minuten) nachlässt.

 5-10 Minuten Ziehzeit
 100° C Wassertemperatur
 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Zutaten: Mate Tee getrocknet geschnitten

Kühl und trocken lagern

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