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Saucen & Dips zum Grillen: die besten selbst gemachten Rezepte mit den Gewürzen vom Achterhof

Grillsaucen

Die Grillkohle glüht schon, aber du benötigst noch den perfekten Dip zu deinem Steak, Fisch, Grillgemüse, Baguette und Co.? Von klassisch bis ausgefallen: Mit unseren Rezepten kannst du dir die leckeren Saucen und Dips ganz schnell selbst zuhause zubereiten und musst nicht mehr auf überteuerte Fertigprodukte zurückgreifen. Außerdem lassen sich die Zutaten frei wählen und du weißt genau, was in der Sauce ist. Exotischer Curry …

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Guacamole, der mexikanische Avocado-Dip

Guacamole

Was ist Guacamole? Guacamole ist ein klassisches Rezept der mexikanischen Küche. Die Spezialität wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado zubereitet. Der leckere Dip ist eine klasse Beilage für Tortilla-Chips oder Taquitos. Aber auch als Vorspeise oder zu Fleischgerichten wird die Avocado-Creme gereicht. Der Begriff Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli ab. Zeitlich ist Guacamole und Nahuatl in die präkolumbischen Geschichte einzuordnen. Also vor der Entdeckung …

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Senf selber machen leichter als du glaubst

Senf kann brennend scharf oder süßlich mild schmecken. Sicher hast auch du eine ganz bestimmte Vorstellung, wie dein Lieblingssenf schmecken muss. Aber findest du diesen so im Laden? Wir haben die perfekte Lösung für dich: Senf selber machen! Bitte nicht gleich abwinken, denn es ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick aussieht. Zunächst musst du dich entscheiden, ob du deinen Senf von A …

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Süßkartoffel Pommes selber machen

Pommes Frites sind die Lieblingsspeise vieler Kinder, eine gerne gewählte Beilage zu jeder Art von Fleisch, sowie der vermutlich beliebteste Snack bei Sportveranstaltungen und in Freibädern. Wer die typischen Pommes Frites mal ganz anders genießen möchte und Lust auf die eine oder andere kulinarisch spannende Variante, ist im Magazin vom Achterhof richtig! Süßkartoffeln haben Hochkonjunktur. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde …

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Maiskolben grillen – so einfach geht es !

Gegrillte Maiskolben zählen beim Barbecue nicht nur in den Vereinigten Staaten zu den beliebtesten Klassikern unter den Beilagen, sondern werden auch hierzulande gerne im Rahmen von sommerlichen Gartenpartys zubereitet. Wenn du Mais grillen möchtest, hast du in wenigen Arbeitsschritten eine leckere Beilage zu Würstchen, Koteletts und Spare Ribs parat, die all deinen Gästen schmeckt. Für Menschen, die gerne vegan grillen, sind mit einer Marinade aus Öl …

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