Diese Rezepte machen euer Picknick perfekt

Was gibt es Besseres, als im Sommer mit dem Fahrrad ins Grüne zu fahren, die Decke auszubreiten und ein schönes Picknick zu machen? Jetzt fehlen nur noch die passenden Rezepte. Ein echter Geheimtipp von uns: Focaccia! Das leckere italienische Fingerfood lässt sich einfach zubereiten und bietet zudem viel Kreativität bei der Zutatenauswahl. Lasst euch für noch mehr köstliche Picknickrezepte, wie zum Beispiel unserem Hibiskus Mate Drink oder dem cremigen Sexy Waikiki Dip gerne inspirieren!

Tipps für ein

gelungenes Picknick:

Leichte Vorbereitung

Für euer Picknick eignet sich alles, was sich gut vorbereiten lässt und einfach verzehrt werden kann. Verzichtet daher am besten auf trockene Kuchen, die schnell auseinanderfallen oder auf aufwändige Desserts.

Unkomplizierter Transport

Nicht nur ein hochwertiger Rucksack oder Picknickkorb vereinfachen euern Transport: Überlegt euch auch gut, welche Speisen sich in Brotzeit- oder Bento Boxen und Weckgläsern transportieren lassen. Durch diese Verpackungsmöglichkeiten vermeidet ihr überflüssigen Abfall und macht euer Picknick nachhaltiger.

Wärmeunempfindlich

Damit die mitgebrachten Speisen auch nach dem Transport noch schmecken, sollten sie möglichst wenig Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein. Zudem sollte grundsätzlich auf ein paar Lebensmittel verzichtet werden: Dazu gehören u. a. sahnige & schokoladige Speisen, Fisch, nicht durchgegartes Fleisch oder Gerichte, die rohe Eier enthalten.

Luftiges Bärlauch-Focaccia mit pikantem Paprika-Dip

aus der Achterhof-Küche

Fluffig, weich und schön würzig! Je nach Region werden in Italien die unterschiedlichsten Focaccia-Varianten gebacken. Wir haben uns beim Topping ganz puristisch für Oliven & Tomaten entschieden. Wichtig bei der Zubereitung sind außerdem die richtigen Gewürze: Als Abwechslung zum klassischen Rosmarin haben wir unseren getrockneten Bärlauch in den Hefeteig gegeben. Passend dazu empfehlen wir einen pikanten Paprika-Dip mit unserer aromatischen Tropical Fire Gewürzmischung!

Tipp:

Die geringe Hefemenge und die kühle Fermentation sind der Schlüssel zu einem fluffigen & zarten Focaccia-Teig. Dafür sollte dieser für 24-48 Stunden im Kühlschrank ruhen. Rechnet daher mit einer längeren Vorbereitungszeit.

Mit einer wunderschönen Baumwolldecke & stylischen Porzellantellern, die von unserem Kooperationspartner Westwing bereitgestellt wurden, wird euer Picknick zu einem stilvollen Hingucker!

Zum Rezept

Holt euch die passenden

Picknick-Zutaten:

Hibiskus Mate Tee

Der picknicktaugliche Mocktail

Hibiskus Mate Tee

Wenn ihr noch nach einem erfrischenden Sommergetränk sucht, dass euch trotz drückender Hitze belebt, probiert doch mal unseren Hibiskus Mate Tee aus! Der südamerikanische Tee enthält von Natur aus viel Koffein und ersetzt an Sommertagen eure warme Tasse Kaffee. Durch die Hibiskusblüten bekommt der eher erdig, rauchige Tee eine süß-säuerliche Note, welche den Drink perfekt abrundet.

Tipp:

Schöne Gläser werten euer Picknick nicht nur optisch auf. Auch hier verzichtet ihr auf unnötigen Müll, der durch Plastik- oder Pappbecher entsteht. Die robusten Weingläser von unserem Kooperationspartner Westwing könnt ihr ganz einfach transportieren, indem ihr sie im Voraus in Geschirrtücher wickelt. Hier erfährt ihr noch mehr über das Thema Picknick.

Zum Rezept

Kreiert euren eigenen

Hibiskus Mate:

Sexy Waikiki Frischkäse Dip

Erfrischend exotisch und schnell zubereitet

Dieses schnelle und einfache Dip-Rezept bleibt bei eurem nächsten Picknick garantiert im Gedächtnis. Mit unserer Gewürzmischung Sexy Waikiki verleiht ihr euren Rezepten eine außergewöhnliche und exotische Note mit Aromen von fruchtiger Tomate, würzigem Knoblauch, exotischer Ananas & scharfem Cayenne Pulver.

Tipp:

Kühlakkus mitnehmen! Da dieses Rezept Milchprodukte enthält, solltet ihr den Dip bestenfalls kühl lagern und wenig Sonneneinstrahlung aussetzen.

 

Für jeden Dip die

passenden Gewürze:

Der gesunde

Picknick-Snack

Ihr habt Lust auf eine leckere und außergewöhnliche Knabberei?
Dann sind unsere gerösteten Bio Hanfsamen die perfekte Wahl. Die kleinen Samen sind reich an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren und eine wahre Proteinquelle. Egal, ob euch der Sinn nach etwas Süßem steht oder ihr lieber einen herzhaften Snack bevorzugt, unsere gerösteten Hanfsamen gibt es in fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die euch sicherlich begeistern werden.

Jetzt losknabbern

Viel Freude bei eurem Picknick wünscht das Team VOM ACHTERHOF!

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