Die Grundausstattung für besondere Grillmomente

Kochst du noch, oder grillst du schon? Mit diesem Gewürzset hast du fast alles, was du für einen perfekten Grillabend brauchst. Eine pikant-würzige Rub Gewürzmischung für Hähnchen, eine universelle Fleischgewürzzubereitung die jedem Fleischgericht, die perfekte Würze verleiht, eine Dip Zubereitung für die leckerste selbstgemachte Kräuterbutter und eine Gewürzzubereitung für würzig knusprige Kartoffelecken. Also nichts wie ran an den Grill. Lasse die Party beginnen.

Da kommst du ins Schwitzen

Dieses Set enthält scharfe bis extrem scharfe Chilis, die selbst den erfahrensten Schärfe-Liebhabern Schweißperlen auf die Stirn treiben können. Scharfes Essen kann einige Vorteile haben, solange es in Maßen genossen wird. Es kann dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Verdauung zu fördern, indem es die Produktion von Verdauungssäften anregt. Scharf, scharf – noch schärfer: Nimmst Du die Herausforderung an?

Mit diesen Marinaden wird jede Grillparty zu einem Fest

Ran an den Grill, denn mit diesen BBQ Rubs wird jede Grillparty zu einem feurig, scharfen Geschmacksfeuerwerk. Pur aufs Fleisch, mit Öl vermischt als Marinade als Dip Gewürz, oder als Gewürzmischung für den besten Burger, unsere Lieblings Rubs mit perfekt aufeinander Gewürzkomponenten sind lecker abwechslungsreich und vielfältig in ihren Anwendungsmöglichkeiten. Doch sei gewarnt – diese Gewürzmischungen haben es in sich – einmal probiert, wird dein Herz sicher Feuer fangen.

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Menge für Personen: 4

• 3 Zehen Schwarzer Knoblauch vom Achterhof
• 100 g Ketchup
• 100 ml Apfelsaft
• 2 EL Balsamico Essig
• ½ TL Orangenpfeffer vom Achterhof
• 1 TL Chilipulver vom Achterhof
• 2 TL Rosmarin
• 3 EL Rohrzucker vom Achterhof
• 1 TL Salz

1. Knoblauch schälen, in Stücken schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Ketchup, Apfelsaft, Balsamico Essig und Rohrzucker hinzufügen.
3. Alles mit einem Stabmixer pürieren.
4. Die Marinade in einen Topf geben. Chili, Rosmarin, Salz und Orangenpfeffer zugeben und einmal aufkochen.
5. Abkühlen lassen und fertig!

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 15 Min      

Menge für Personen: 4

• ½ Weißkohl
• 4 Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Chilipulver vom Achterhof
• ½ TL Gemüse Pfanne Gewürzmischung vom Achterhof
• 1 TL Geräuchertes Salz vom Achterhof
• 2 EL Soja Sauce
• ½ St. Zitronensaft
• 1 TL Schwarzer Sesam

1. Tomaten waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Ahornsirup, Chilipulver, Gemüse Pfanne Gewürzmischung, geräuchertes Salz, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen.
3. Alles zusammen pürieren - Fertig!

1. Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Den Weißkohl auf beiden Seiten kurz  scharf anbraten. Dann bei niedriger Temperatur 10 Minuten weiter grillen bis er weich ist.
4. Den Weißkohl auf einem Teller servieren und mit der Chilisauce und mit schwarzem Sesam garnieren - Guten Appetit!

• 125 g Butter (Zimmertemperatur)
• 1 St. Zitrone
• 3 EL Löwenzahnblätter vom Achterhof
• 1 EL Oregano vom Achterhof
• 1 TL Mittelmeersalz vom Achterhof
• 1 TL Pfeffer vom Achterhof

1. Die weiche Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
2. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
3. Die Zitrone heiß abspülen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen.
4. Löwenzahnblätter, Oregano und Zitronenschale unter die Butter rühren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fertig!

• 2 TL Lavendel vom Achterhof
• 1 TL Holunderblüten vom Achterhof
• 1 TL Thymian vom Achterhof
• 4 St. Grapefruit
• ½ TL Kardamom vom Achterhof
• 3 cm Ingwer
• 1,5 Liter Mineralwasser

1. Drei Grapefruits auspressen und den Ingwer in feine Scheiben schneiden.
2. Grapefruitsaft zusammen mit dem Kardamom, Lavendel, Thymian, Holunderblüten und Ingwer in einen kleinen Topf geben und verrühren.
3. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Schließlich den Ingwer entfernen und alles abkühlen lassen.

Die Kombination aus der saftigen Süße der Melone und dem salzigen Geschmack des Feta- oder Schafskäses ergibt eine harmonische Geschmackskomposition. Frische Minze rundet den Salat mit ihrem aromatischen Charakter ab und verleiht ihm eine besondere Frische. Lass dich von dieser inspirierenden Salatidee verwöhnen und überrasche deine Gäste oder dich selbst mit diesem köstlichen Wassermelone-Feta-Sommer-Salat.

Ganz gleich, ob für Fleisch, Fisch oder vegetarische Köstlichkeiten - unsere vielseitige Paprika Chili Marinade ist die perfekte Begleitung für das nächste Grillfest! Mit ihrer intensiven Kombination aus saftigen Paprikaschoten und würzigen Chilis verleiht sie jedem Grillgut eine feurige Note und lässt sowohl Fleisch als auch Fisch und Gemüse zu wahren Geschmackshöhepunkten werden

Senf selber machen oder Schwarze Aioli herstellen sind eine großartige Idee, deine Familie und Freunde beim nächsten Grillabend in Staunen zu versetzen. Und auch selbst hergestellte Knoblauchpaste bringt das gewisse Extra in deinen Grillabend. Wir liefern die passenden Zutaten, dass du deinen Senf selber machen kannst und garantieren dir dabei auch noch höchste Qualität. Aioli selber machen ist ebenfalls nicht schwer – mit unserem etwas abgeänderten Rezept mit schwarzem Knoblauch ganz ohne den typischen Knoblauchgeruch.