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Vegetarisches Weihnachtsessen

« Die besten Rezepte zum fleischlosen Festtagsschmaus » Ein vegetarisches Weihnachtsessen gehört hierzulande nicht zum typischen Weihnachtsmahl. Aber mit den richtigen Gewürzen wird ein vegetarisches Weihnachtsmenü ein Festessen, das nicht nur Vegetarier überzeugt. Muss es immer gleich Fleisch sein, bloß weil Feiertag ist? Gans, Ente, Puter oder Wild – das Weihnachtsessen ist hierzulande von Fleisch geprägt. Denn von der Tradition her „müssen“ für das Festessen …

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Jedes Rezept für Butternut Kürbis ein kulinarisch-herbstlicher Treffer

« Gemüse mit vielen Gesichtern » So langsam erkämpft sich der Butternut Kürbis bei uns einen festen Platz auf dem Speisezettel. Wen wundert das, bei dem, was er zu bieten hat: 90 % Wasseranteil und gerade mal 25 kcal pro 100 Gramm. Er macht süß wie salzig eine gute Figur und passt sowohl als Hauptgericht sowie als Beilage. Ob Kürbissuppe, Kürbispüree oder gefüllter Kürbis, das …

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Kürbis und Kartoffeln

Herbstliche Aufläufe

«Einfach vorzubereiten, schnell und lecker» Fährst du durch ländliche Gegenden und kommst an leuchtend orangefarbenen Kürbisbergen vorbei, weißt du, dass jetzt Herbst ist. Die wärmsten Tage des Jahres sind vorbei und auch die meisten Früchte im Handel kommen jetzt wieder von der Südhalbkugel. Doch der Herbst kann auch lokal und lecker sein! Bei uns erntest du jetzt die ersten Kohlarten, die Kastanien fallen und auch …

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