Rezept
Türchen 13: Zaatar-Blaukraut
Blaukraut gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu, und mit einer Prise Zaatar-Gewürz bekommt es eine moderne und exotische Note. Diese Beilage bringt Frische und Würze in die weihnachtliche Küche und überrascht Gäste mit einem Hauch von Orient. Ob zum Gänsebraten oder zu vegetarischen Festtagsgerichten – das Zaatar-Blaukraut ist eine raffinierte Variante des klassischen Rotkohls und sorgt für das gewisse Etwas auf dem Weihnachtstisch.
Zutaten:
Für 4 Portionen- 1 kleiner Rotkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zaatar Gewürzzubereitung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Handvoll Pekanüsse oder Walnusskerne
Zubereitung:
-
Rotkohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
-
Zaatar-Gewürz hinzufügen und gut vermengen.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten weich garen.
-
Optional noch mit Nüssen toppen – Peka- oder Walnüsse runden den Geschmack optimal ab.