Rezept
Türchen 6: Gebratene Garnelen mit Hibiskusblütensalz
Mit diesen gebratenen Garnelen mit Hibiskusblütensalz zauberst du einen besonderen Genuss auf den Teller. Das Hibiskusblütensalz sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern auch für eine dezente, blumige Note, die perfekt mit den zarten Garnelen harmoniert. Eine elegante Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut.
Zutaten:
Für 2-3 Personen- 250 g Garnelen (geschält & entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Hibiskusblütensalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)
- Limettenspalten (optional)
Zubereitung:
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Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
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Die Garnelen mit dem Zitronensaft, Pfeffer und etwa der Hälfte des Hibiskusblütensalzes würzen. Gut vermischen, damit die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (etwa 30 Sekunden). Dann die Garnelen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
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Die gebratenen Garnelen mit dem restlichen Hibiskusblütensalz bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
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Die Garnelen auf einem Teller anrichten, mit frisch gehackten Kräutern garnieren und optional mit Limettenspalten servieren.