Ostereier

- natürlich färben

Wenn die Sonne die Pflanzen wieder zu neuem Leben erweckt, die Tage länger und wärmer werden und die Natur wieder bunt, dann steht nicht nur der Frühling, sondern auch ein ganz bestimmtes Fest vor der Tür: Ostern. Und um dieses gebührend zu feiern, freut sich die ganze Familie auf bunte Ostereier, festlich geschmückte Tische und niedliche Leckereien. Und was wäre dieses Fest ohne Ostereier färben? Wir zeigen dir, wie du ganz einfach und umweltschonend mit natürlichen Zutaten hübsche und vor allem individuelle Ostereier zaubern kannst - und zwar mit unseren farbenfrohen Gewürzen vom ACHTERHOF.

Perfekt zum Mitmachen für die ganze Familie!

Zwei Methoden, um deine Ostereier natürlich zu färben

Entweder, du kochst deine Ostereier direkt im Farbsud - sie ist weniger aufwendig, dafür werden die Farben nicht ganz so intensiv. Deine Ergebnisse sind dann meist schöne Pastelltöne.

Die zweite, bei der die Eier vorgekocht und dann über Nacht in den kalten Sud gelegt werden, belohnt dich für den Mehraufwand mit intensiveren Farben. Bei dieser Methode stellt man im Vorfeld den Sud her, kocht die Eier separat und legt sie über Nacht in den Farbsud.

Bei beiden Methoden kannst du deine Eier mit Blüten, Gummibändern oder ähnlichem hübsch verzieren. Schau dir gleich unser Video an, hier siehst du wie's funktioniert!

Im Video siehst du die tollen Ergebnisse, die dich erwarten, wenn du Eier mit Kurkuma färbst und statt synthetischer Farbe Naturprodukte wie Rote Beete und Spinat verwendest. Ostereier mit Kurkuma ergeben dabei ein sattes gelb, Eier mit Roter Beete bekommen hingehen einen schönen Rostbraunen Farbton. Mit Spinat gefärbte Ostereier erreichen einen natürlichen grünen Schimmer, für jeden ist also was dabei,

 Eier natürlich färben kann so einfach sein! 

Eier färben mit

Naturfarben

Mit Gewürzen und Blüten zu schönen Farben. In unseren Breiten sind bunte Eier neben dem Osterhasen das bekannteste Symbol für die Osterzeit. Ostereier zu färben und zu verzieren, macht nicht nur den kleinen Spaß und ist ein toller traditioneller Brauch! Hier zeigen wir dir, wie du Eier natürlich färben kannst. Die Farben sind selbstverständlich nicht so knallig wie die künstlichen und gekauften, aber sie haben warme, satte Töne, die natürlich schön sind, und vor allem ohne Chemie. Ostereier färben mit Naturfarben ist eine spannende Sache, da man nie genau weiß, wie die Farben angenommen werden oder wie das Muster aussehen wird.

Aber: Schöne Unikate sind es in jedem Fall!

SCHRITT 1

Du benötigst folgende Materialien:

  • Eier 
  • Rote Beete-, Kurkuma- und Spinatpulver  
  • Essig  
  • Blüten und Blätter  
  • Haushaltsgummibänder 
  • 2 Feinstrumpfhosen

Alle zu färbenden Eier vorab hart kochen.

 

SCHRITT 2

  1. 500 ml Wasser pro Farbtopf zum Kochen bringen und jeweils etwa 15 g Rote Beete-, Kurkuma- und Spinatpulver in das Wasser geben und aufkochen lassen.
  2. Nach dem Aufkochen einen Schuss Essig hinzugeben.
  3. Die Feinstrumpfhose in etwa 20 cm lange Stücke schneiden, Blüten und Blätter flach auf den Eiern platzieren und die Strumpfhose vorsichtig über die Eier stülpen und straffen, indem die offenen Enden eingedreht und dann mit Gummibändern befestigt werden.

SCHRITT 3

  1. Nun die Eier in vorsichtig in den Topf geben. Diese sollten nun vollständig vom Sud bedeckt sein.
  2. Um keine Fingerabdrücke auf den gefärbten Eiern zu hinterlassen, bewegst du das Ei beim Färbevorgang am besten nur mit einem Löffel, so gelangt die Farbe auch an jede Stelle der Ostereier.
  3. Für intensive Farbergebnisse die Eier am besten 24 Stunden in die Farbe legen.
  4. Danach die Feinstrümpfe, Gummibänder und Blüten entfernen und fertig!

Eier mit Blüten verzieren

Verschiedene Muster

- immer ein anderes Ei!

Die natürlichen Farben der Ostereier reichen dir als Hingucker noch nicht aus? Dann probiere es doch mal mit diesen speziellen Varianten des Eierfärbens. Wie du ganz einfach hübsche Blütenformen zauberst, haben wir dir bereits in der Anleitung erklärt. Aber es gibt noch viele weitere Varianten, wie du deinen Eiern das gewisse Etwas schenkst. 

Wie wäre es zum Beispiel mit feinen Linien wie links auf unserem Foto? Lege dafür einfach nach gewünschter Struktur die Gummibänder um die Eier und dann werden sie wie oben in der ausführlichen Anleitung beschrieben, zubereitet. Hier kannst du auch zwischen verschieden breiten Gummibändern wählen.

Eine weitere Methode für tolle Unikate besteht darin, ein Muster mit flüssigem Wachs auf die Eierschale zu malen. Wenn das Wachs auf dem Ei gut angetrocknet ist, legst du es vorsichtig in den Färbesud und lässt es die gewünschte Dauer ziehen. Am Ende kratzt du das Wachs wieder herunter und das gemalte Muster bleibt auf dem farbigen Ei zu sehen.

Eine andere Möglichkeit ist auch, mit zwei Farben zu arbeiten. Dafür das Ei einfach abwechselnd für je 10 Minuten in 2 Eierbecher mit verschiedenen Farben tauchen.

Farbpalette

der Natur

Rot: der Klassiker

Schöne rote Farbe erhältst du beispielsweise aus Malventee, schwarzer Johannisbeersaft, Paprikapulver und nicht zu vergessen aus der Roten Beete oder dessen Pulver. Je nach Verdünnung kannst du so auch Pink und Rosa natürlich färben.

Gelb: besonders leuchtend

Beim Ostereier natürlich färben, sind Gelbtöne leicht mit Kurkuma zu erreichen. Sie leuchten dann besonders schön zu Ostern. Das Kolorieren mit Safranfäden funktioniert natürlich auch, wäre aber etwas teuer und etwas schade für den seltenen Gewürzstoff.

Grün: eine Herausforderung

Richtig intensives Grün natürlich färben ist schwierig. Aber Lindgrün oder ein schönes Hellgrün wird dir gut gelingen mit Brennnessel, Giersch, Spinatpulver und Gerstengraspulver. Verwendest du hier ein Ei mit brauner Schale, wird der Ton ein sanftes, warmes Olivgrün sein.

Blau und Violett: satte Farben

Beide Farben erzielst du aus den selben Rohstoffen. Nimmst Du z.B. pürierte Heidelbeeren und kochst die Ostereier in diesem Sud, werden sie violett. Bei vorgekochten Eiern, die du über Nacht in den erkalteten Sud legst, erhältst du ein wunderschönes Blau. Auch Rotkraut und Johannisbeerensaft hinterlassen eine schöne blau-violette Farbe. Hibiskusblüten übrigens färben weiße Exemplare romantisch graublau.

Braun: bringt alles andere zum Strahlen

Um deine Eier braun zu färben, benötigst du Zwiebeln. Du kannst sowohl rote als auch braune oder auch beide Schalen verwenden. Hier ist es nicht notwendig, die Eier vorzukochen. Du nimmst einfach zwei Hände voll Zwiebelschalen, legst die Eier hinein und bedeckst alles mit Wasser. Dann lässt du alles 12 Minuten kochen und anschließend gut abkühlen. Auch schwarzer Tee eignet sich gut für noch dunkleres Mahagoni. Ein fröhlicher beiger Ton lässt sich außerdem mit getrockneten Ringelblumenblüten erzielen.

Passend zum Osterfrühstück

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  • Brotgewürz gemahlen Bio (58g)
  • Tomate Mozzarella Gewürzzubereitung Bio (57g)
  • Feta Verfeinerer Gewürzzubereitung Bio (50g)
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Ostern mal anders

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Zu den Produkten

Ostern feiern - umweltschonend, natürlich

& trotzdem bunt!

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