Habichtskraut:

Habichtskraut
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Habichtskraut: der Löwenzahn-Lookalike  Du musst schon wirklich zweimal hinsehen, um... mehr

Habichtskraut: der Löwenzahn-Lookalike 

Du musst schon wirklich zweimal hinsehen, um das Habichtskraut nicht mit dem Löwenzahn zu verwechseln, denn sowohl Blütenform als auch Wuchs sind sich verblüffend ähnlich. Der Unterschied zeigt sich vor allem an der Farbe, denn die bekanntesten Sorten des Krauts blühen im Gegensatz zum Löwenzahn orangerot an Feldrainen und lichten Waldstellen in unseren Breitengraden. Botanisch sind sie dennoch eng verwandt, wobei das Habichtskraut eher ein Schattendasein fristet, ist es doch wesentlich unbekannter als sein strahlend gelber Doppelgänger. Sollte es aber gar nicht, denn es hat ein beeindruckendes Innenleben. Flavonoide, ätehrische Öle und Gerbstoffe machen aus dem Habichtskraut ein Gewächs, das bereits Hildegard von Bingen früh in ihren bemerkenswerten Schriften erwähnte.Der Legende nach soll genau diese Pflanze auch für die enorme Sehstärke des Habichts verantwortlich sein, was ein so weitverbreiteter Ansatz war, dass es dem Hieracium seinen heutigen Namen gab. 

 

Habichtskraut in der Anwendung

Einen Tee aus Hieracium kannst du dir ganz einfach selbst herstellen. Nim dazu etwa zwei gehäufte Teelöffel des Krauts und übergieße sie mit 250 ml kochendem Wasser. Nach einer Ziehdauer von zehn Minuten ist der Tee fertig und kann nach Belieben gesüßt oder mit Zitrone verfeinert werden. Das lohnt sich vor allem für denjenigen, dem die Bitterstoffe der Pflanze zu dominant sind. Ganz schön vielfältig, der kleine Korbblütler und ein echter Geheimtipp der Kräuterkunde. Wenn du das Habichtskraut einmal kennenlernen möchtest, bist du nicht mehr weit davon entfernt. Mit einem Klick schiebst du das Produkt in den Warenkorb und bekommst Habichtskraut in bester Qualität schon bald nach Hause geliefert.

Zutat: Habichtskraut getrocknet und geschnitten

Hinweis zur Lagerung: Kühl, trocken und stets verschlossen

 

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