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Paprika: edelsüß oder rosenscharf
Paprikapulver gibt vielen Gerichten Geschmack und seine typische rote Farbe. Dies ist aber nur ein Grund, warum es verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Schärfegraden gibt.
Langpfeffer hält seit einigen Jahren wieder Einzug in Profi- und Hobbyküche, denn er überzeugt mit Geschmack und Vielseitigkeit.
Cayenne-, Lang- oder Kampotpfeffer? Schärfster Pfeffer der Welt gesucht!
Schwarz, rot, weiß und grün - welche Pfeffersorte ist die schärfste?
Südamerika, das ist Lust am Leben pur! Herzliche, offene Menschen, die einen mit ihrem Lebensgefühl mitreißen.
Hawaii Salz in Grün, Rot und Schwarz
Was wären wir in der Küche nur ohne heißgeliebte Gewürze, die Speisen süß, salzig, scharf oder fruchtig machen? Vor allem Salz ist zum Verfeinern und Konservieren von Speisen seit Jahrhunderten bek...
Entdeckt mit uns die Vielseitigkeit des orientalischen Sumach!
Keine Party ohne Salate und als Ouvertüre zum köstlichen Dinner dürfen die vitaminreichen Vorspeisen auch nicht fehlen.
Da fühlt man sich doch schon ein paar Kilometer südlicher, wenn man sich nur den Namen auf der Zunge zergehen lässt.
Kala Namak ist ein ganz besonderes Schwarzsalz, das aus dem indischen Subkontinent stammt.
