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Erfahre wo wilder Pfeffer wächst und warum Urwaldpfeffer so beliebt ist! In Indien, Indonesien und Malaysia liefert sie als Kulturpflanze hohe Erträge.
Der Unterschied von Kräutern und Gewürzen
Für alle, die mit Leidenschaft kochen, ist die Nutzung von Kräutern und Gewürzen selbstverständlich, aber wo liegt eigentlich der Unterschied?
Edle Aromenmischung aus dem Orient: Baharat Gewürz
Baharat - die aus verschiedenen Gewürzen des Nahen Ostens bestehende Mixtur gehört zur traditionellen arabischen Küche wie das Salz in der Suppe.
Wie viel scharfes Essen ist gesund?
Scharfes Essen scheidet die Geister. Aber was ist dran an scharfen Gewürzen wie Chili, Pfeffer oder Ingwer - und wie scharf sind diese wirklich?
Curry, Paprikapulver, Koriander oder Kreuzkümmel – viele Gewürze aus aller Welt haben den Einzug in die Küchen des deutschsprachigen Raumes längst geschafft. Die Welt des Würzens bietet aber noch s...
Erfahre alles Wichtige über die Herkunft des Pfeffers.
Bring ein bisschen Abwechslung in deine Gerichte mit diesem vielseitigen Gewürz.
Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel
Trotz des ähnlichen Namens gibt es zwischen den beiden Gewürzen erhebliche Unterschiede.
Sternanis – für Herbstgerichte unverzichtbar
Ein unverzichtbares Gewürz für sowohl den Winter als auch den Herbst.
