Wahrer Alleskönner - Brennnessel

Die Brennnessel ist ein wahrer Alleskönner und wurde zur Heilpflanze des Jahres 2025 gekürt! Zwar gilt sie gemeinhin als Unkraut und ist bei vielen Menschen unbeliebt, doch in ihr steckt weitaus mehr, als man denkt. Während getrocknete Blätter und Samen ideal für Salate, Smoothies und viele leckere Rezepte verwendet werden können, kommen die Wurzeln häufig in wärmenden, wohltuenden Tees, Tinkturen oder auch in selbstgemachtem Haarwasser zum Einsatz. Außerdem lassen sich daraus köstliches Pesto und nahrhafte Smoothies zubereiten. Im nächsten Teil findest du ein Rezept zum Ausprobieren.

Lavendelblüten

Lavendel ist ebenfalls ein wahrer Allrounder - im Garten sieht er toll aus, verbreitet einen angenehmen Duft und vertreibt auch noch Blattläuse. Lavendelsäckchen im Schrank halten Motten fern, unterstützen beim Einschlafen und vertreiben im Sommer lästige Mücken. Last, but not least finden getrocknete Lavendelblüten als Gewürz Verwendung in der Küche.

Sein Aroma, das dem von Rosmarin ähnelt und würzig mit leicht bitterer Note ist, passt sowohl zu Süßem als auch zu Herzhaftem.

Ashwagandha - uraltes Naturprodukt des Ayurvedas

In der ayurvedischen Lehre Indiens sind vom Ashwagandha sowohl die Beere selbst, aber insbesondere auch die Wurzel zu finden. Auch als indischer Ginseng oder indische Schlafbeere bekannt, ist sie ursprünglich in Nordafrika beheimatet und wird rund 50 cm hoch. Die attraktiven Fruchtstände erinnern sehr an die bei uns deutlich bekannte Physalis. Die Beeren der Ashwagandha aber sind knallrot, sehr auffällig und werden in Indien auch zur Herstellung von Seife verwendet. Die gemahlenen Samen eignen sich als veganer Käseersatz und die gemahlene Wurzel als uraltes Naturprodukt des Ayurvedas.