Putenbrust grillen

Damit das Grillen der Putenbrust perfekt wird, empfehlen wir dir, keine fertig eingelegte Putenbrust zu kaufen. Die Marinade übertönt den Eigengeruch und so lässt sich der Frischegrad des Fleisches kaum beurteilen. Zudem finden sich in fertiger Marinade oft Stoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe, die man eigentlich gar nicht haben möchte. Eine Marinade zum Putenbrust Grillen ist schnell zubereitet und macht praktisch keine Arbeit. Wir haben für dich die leckersten Rezepte zusammengestellt. Die Angaben gelten jeweils für 600 Gramm Putenbrust in Scheiben:

Du kannst diese Marinaden von Hand oder mit einem Minimixer verrühren und dann in einen Gefrierbeutel füllen. Gib das Putenfleisch dazu und knete es ein wenig, damit sich die Marinade überall verteilen kann. Dann drücke die Luft aus dem Beutel und verschließe ihn gut. So kannst du das Fleisch einfach und schnell marinieren.

Besonders gut zieht der Geschmack über Nacht ein. 30 Minuten vor dem Grillen sollte das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen werden. Das Rezept für jede unserer Marinaden zum Putenbrust Grillen ist bewusst salzlos, um dem Fleisch kein Wasser zu entziehen.

Bitte erst nach dem Öffnen des Beutels salzen. Hierzu eignet sich besonders gut kräftiges Rauchsalz ziemlich gut. Beim Putenbrust Grillen mit sanfter Hitze arbeiten und auf „well done“ achten.

Wenn du zwischendrin die Putenbrust nochmals mit der Marinade bestrichst, erhält sie ein besonders intensives und schmackhaftes Aroma. Nur in den letzten Minuten sollen sie für ein schönes Branding gut Hitze bekommen. So werden Putensteaks nach unserem Rezept immer perfekt.

Dieses Rezept ist besonders bei BBQ-Fans beliebt und überzeugt auch Männer, die Pute gerne als „Mädchenfleisch“ abtun. Unsere Bombs haben Käse, Bacon sowie Feuer und schmecken einfach unvergesslich lecker.

Zutaten

Zubereitung

Die Käsesorten vermischen und die Putensteaks zwischen Folie dünn plattieren und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Für jedes Steak eine halbierte Jalapeño-Schote mit Käsegemisch füllen und mit der offenen Seite auf das Fleisch legen. Alles aufrollen und mit Bacon fest umwickeln, dann mit einem Zahnstocher feststecken. Über indirekter Hitze bei etwa 25 bis 30 Minuten grillen. Dabei alle 5 bis 10 Minuten wenden und mit BBQ-Sauce bestreichen. Kurz vor Ende der Garzeit eine Probe machen: Es darf nur klarer Saft auslaufen. Wenn sie fertig sind, noch 5 Minuten ruhen lassen und dann genießen. Das Rezept ist wirklich eine Bombe!

Wenn wir schon bei Bombs sind, wie wäre es dann mit Potatoe-Bombs? Dazu musst du einfach mit einem Apfelausstecher ausgehöhlte und anschließend mit Käse, Kräuterbutter und Speck gefüllte Kartoffeln in Alufolie wickeln und neben dem Fleisch langsam garen. Wenn wir Putenbrust grillen, passt Mais ebenfalls hervorragend als Beilage. Auch diesen kannst du ganz einfach in Folie mit auf den Grill legen. Corn-on-the-cob ist eine typische BBQ Beilage, die besonders Kinder immer wieder begeistert – vor allem wenn man ein Stückchen Kräuterbutter darauf schmelzen lässt, was für den Mais wie eine Marinade wirkt. Knackiger Salat, Rohkost mit Dip sowie Kräuterbaguette, das ebenfalls indirekt mit gegrillt werden kann, passen ebenfalls hervorragend zum leckeren Fleisch. Mit Putensteaks, Bombs sowie Salaten bietest du deinen Gästen ein kulinarisches Event, mit ganz neuen Ideen und Geschmäckern bieten, die sie sicher beeindrucken und lange positiv in Erinnerung bleiben.