Das Steak vor dem Braten auf eine Temperatur von 50-60 Grad erhitzen. Wenn diese Möglichkeit nicht gegeben ist, reicht es auch das Steak auf Raumtemperatur zu erwärmen. Das Steak sollte vor dem Braten nicht gewürzt werden, da aufgrund der hohen Brathitze viele Bestandteile des Gewürzmix verbrennen und das Steak dadurch sein besonderes Aroma verlieren würde.
Öl oder Bratfett in die Pfanne geben, bis der Boden gut bedeckt ist. Das Öl erhitzen, bis es anfängt zu rauchen. Unter den oben genannten Steak-Dimensionen jede Seite 3-4 Minuten anbraten. Wenn das Steak die gewünschte Farbe erreicht hat, mit unserem Porterhouse Steak Gewürz würzen und anschließend bei 100 Grad ca. 8-12 Minuten im Ofen ziehen lassen.
Zu einem Porterhouse-Steak passen selbstgemachte Kartoffelecken (Wedges) und gegrilltes Gemüse - oder wer es etwas leichter möchte: ein klassischer Caesar Salat.
Gemüsepfanne Gewürzmischung (250g)Angebot10,49 EUR €41,96 / kg
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