Persisches Blausalz:

Persisches Blausalz
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Persisches Blausalz: Hingucker mit Geschmack Wenn du dich für Blaues Saphirsalz interessierst,... mehr

Persisches Blausalz: Hingucker mit Geschmack

Wenn du dich für Blaues Saphirsalz interessierst, leitet dich vermutlich in erster Linie die Optik. Und tatsächlich ist das Persische Blausalz, kurz auch als Persiensalz bezeichnet, ein wahrer Augenschmaus. Reinweiß mit leicht saphirblauen Facetten durchzogen ist es viel zu schade, um im Gewürzregal zu versauern. Persisches Blausalz gehört direkt auf den Tisch, am besten in eine durchsichtige Gewürzmühle. Aber nicht nur der Look ist einzigartig. Auch geschmacklich hat das Blaue Saphirsalz einiges auf dem Kasten. Sein hoher Anteil an Mineralien macht es zu einem besonders milden Vertreter seiner Art. Ideal also für den Einsatz als Tischsalz, denn es eignet sich gerade für ein punktuelles Nachwürzen hervorragend. Besonders den zarten Eigengeschmack von feinem Gemüse oder edlem Fischfilet unterstreicht das Persische Blausalz. Es überdeckt keine filigranen Aromen, sondern unterstützt diese und rückt sie sanft in den Fokus. Ein König, der sich nicht in den Vordergrund drängen muss. Dieses Zusammenspiel von Optik und Geschmack allein sind einen Versuch als Küchengewürz wert. Doch Persisches Blausalz glänzt darüber hinaus durch einen weiteren positiven Nebeneffekt. Es weist einen auffallend hohen Kaliumanteil auf.  Das ist nicht nur schön zu wissen, sondern auch ein echter Pluspunkt. Also dann: Wohl bekomms!

Zutaten: Steinsalz, grob

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

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