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Hawaiianisches Speisesalz: Ein Salz mit Tradition

In jedem deutschen Gewürzregal findest du vermutlich Pfeffer und Speisesalz. Das einst teure Gewürz um das ganze Kriege tobten, ist längst zum Allerweltsgewürz geworden. Dabei birgt Salz nicht nur jede Menge Aromen. Sondern ist auch Objekt alter Bräuche und Traditionen. Auf Hawaii misst man daher der Salzgewinnung eine wesentlich größere Bedeutung zu als bei uns. Aufmerksam wird das Meersalz aus dem Pazifik zunächst gewonnen, filtriert und anschließend verfeinert. Hawaii Salz gibt es daher nicht nur als schlichtes weißes Speisesalz. Passend zu den Landesfarben der Inselkette produzieren die Einheimischen darüber hinaus rotes, schwarzes und grünes Hawaii Salz.

Grünes Hawaii Salz: Mit der Natur vereint

Hierzulande ist das Grüne Hawaii Salz nahezu gänzlich unbekannt. Auf dem internationalen Markt findest du es jedoch auch unter der Bezeichnung Bamboo Leaf Hawaiian Sea Salt. Die Inhalte stecken hier bereits im Namen. So besteht Grünes Hawaii Salz aus Meersalz und Bambusblätterextrakten. Letztere sorgen für die besondere Färbung des Speisesalzes aber auch für seinen unverwechselbar kräutrigen Geschmack. Die Geschenke der Natur werden von den Hawaiianern hochgeschätzt und verehrt. Das reich an Vitaminen und Antioxidantien zugegebene Bambusblätterextrakt gilt als besonders beliebtes Salz. Kein Wunder, dass es auf Hawaii nicht nur dem Tee zugegeben wird, sondern auch dem Speisesalz. Geschmacklich passt die milde Kräuternote wunderbar zu asiatischen Reisgerichten. 

Zutaten: 99,4 % Meersalz, 0,3% Spurenelemente,0,3 % biologisch-organischer Bambusblätterextrakt

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

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