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Fleisch für Burger – Patties richtig würzen

Auf der ganzen Welt lieben die Menschen Hamburger, Cheeseburger und Co. Bei uns heißt das Fleisch darin mal Patty, mal Bulette, Frikadelle, Bifteki oder Steak Haché und mal sind sie aus Rind, Schwein oder gar Lamm. Auch aus Geflügel oder ganz ohne Fleisch. Immer haben sie die typische runde, flache Form, sind im besten Fall außen schön knusprig und innen herrlich saftig. Aber bei aller …

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