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Guacamole

Guacamole, der mexikanische Avocado-Dip

Was ist Guacamole? Guacamole ist ein klassisches Rezept der mexikanischen Küche. Die Spezialität wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado zubereitet. Der leckere Dip ist eine klasse Beilage für Tortilla-Chips oder Taquitos. Aber auch als Vorspeise oder zu Fleischgerichten wird die Avocado-Creme gereicht. Der Begriff Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli ab. Zeitlich ist Guacamole und Nahuatl in die präkolumbischen Geschichte einzuordnen. Also vor der Entdeckung …

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Chili con Carne – Das variationsreiche Gericht

Chili con Carne ist ein beliebtes scharfes Gericht, welches aus Chilischoten und Fleisch besteht. Seine Herkunft ist nicht genau geklärt. Es ranken sich viele Geschichte, Mythen und Legenden um die Entstehung des Chilis. Es ist nur eines sicher: Alle sind sich unsicher. Die US-Bundesstaaten Texas, New York und Arrizona behaupten das Ursprungsland des köstlichen Gerichts zu sein. Andere wiederum sind der festen Ansicht, dass Chili …

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