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Thai Curry, Englisches Curry & indisches Madras Curry

Die meisten Deutschen denken bei der Bezeichnung Curry an das beliebte Gewürzpulver. Vielleicht geht es dir ebenso – oder du gehörst zu der gut informierten Gruppe, der längst bekannt ist, dass dies eigentlich der Oberbegriff für unterschiedliche süd- und südostasiatische Gerichte mit variierenden Zutaten ist. Sie erinnern entfernt an Eintopf oder Ragout und werden meist zusammen mit Reis serviert. Die Basis ist oft eine Soße, …

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