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Tag Archive: Kürbiskerne

Winterliche Pastinaken Rezepte

« Das Knollengemüse neu entdecken » Die Pastinake ist ein Wurzelgemüse, das bei uns lange fast vollständig in Vergessenheit geraten und vielen Menschen ist es leider noch immer ganz unbekannt. Lange war es nicht auf den Märkten zu sehen. Erst in letzter Zeit wird das winterliche Gemüse wieder vermehrt angeboten. Aufgrund seines hohen Stärkeanteils eignet es sich hervorragend für Aufläufe oder Püree. Selbst roh oder …

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Liebstöckel Pesto selber machen

« Köstliches Pesto, das zu vielen Gerichten passt » Hört man den Namen Liebstöckel, verbindet man doch gleich etwas Positives damit – und daraus Liebstöckel Pesto selber machen ist eine wunderbare Idee. Ein Kraut mit diesem Namen muss doch lecker sein. Stimmt! Es hat einen intensiven Geruch nach Maggi, was ihm auch den Namen Maggikraut einbrachte. Aber wenn man meint, es sei in der bekannten …

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Farbenfrohe Kürbissuppe

« Rezept für graue Herbsttage » Herbstzeit ist Kürbiszeit! Im Oktober und November erlebt das orange Gemüse jedes Jahr aufs Neue Hochsaison. Da werden Kürbiswürfel gebraten, Kürbiskuchen gebacken und der Kaffee mit dem amerikanischen Pumpkin Spice ein wenig aufgepeppt. Ein Klassiker schlechthin ist die Kürbissuppe, die wir mit unserem Rezept ein wenig neu erfinden möchten. Die Kürbissuppe – Zutaten und Co. Für eine wärmende Kürbissuppe …

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