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Tag Archive: Kümmel

Sternanis – für Herbstgerichte unverzichtbar

Aus der Weihnachtsbäckerei sind Gewürze wie Zimt, Nelke und Sternanis kaum wegzudenken. Dabei wird Letzteres oftmals stark unterschätzt, denn es mundet nicht nur in der Adventszeit, sondern ist ein Gewürz, das viele interessante Herbstgerichte noch leckerer macht. Typische Gewürze Wenn du zu den unterschiedlichen Jahreszeiten an Kräuter und Gewürze denkst, fallen dir sicher einige typische Sorten ein. Im Frühjahr sind es beispielsweise Bärlauch und Petersilie, …

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Farbenfrohe Kürbissuppe

« Rezept für graue Herbsttage » Herbstzeit ist Kürbiszeit! Im Oktober und November erlebt das orange Gemüse jedes Jahr aufs Neue Hochsaison. Da werden Kürbiswürfel gebraten, Kürbiskuchen gebacken und der Kaffee mit dem amerikanischen Pumpkin Spice ein wenig aufgepeppt. Ein Klassiker schlechthin ist die Kürbissuppe, die wir mit unserem Rezept ein wenig neu erfinden möchten. Die Kürbissuppe – Zutaten und Co. Für eine wärmende Kürbissuppe …

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Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel

Trotz des relativ identischen Namens, ist der Unterschied Kümmel Kreuzkümmel durchaus erheblich. Beide Gewürze werden zwar der gleichen Familie zugeordnet, unterscheiden sich aber in mehreren Aspekten voneinander. Im Gegenzug bedeutet das nicht, dass die einzige Gemeinsamkeit im fast identischen Namen liegt. Kümmel und Kreuzkümmel haben als Heilpflanze nämlich durchaus Überschneidungen vorzuweisen. Was ist Kümmel? Kümmel gilt als eines der ältesten Gewürze und entstammt der Familie …

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