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Tag Archive: Knoblauchpulver

Rezept: Lammlachse mit Kräuterbutter, Sahnekartoffeln und Speckböhnchen

« Feines Ostermenu » Ostern ist etwas Besonderes, da tafelt man gerne mit der ganzen Familie oder mit Freunden und Lamm gilt als traditionell und lecker. Um diese Jahreszeit ist es noch besonders zart und wir sehnen uns nach Frische und Frühling. Draußen duftet es nach Bärlauch, die Wiesen leuchten saftig grün und die Bäume treiben bereits tüchtig aus. Da muss man doch Lust auf …

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Rezept für köstlichen Wirsing Eintopf

« Traditioneller Eintopf, leckeres Untereinander und eine exotische Variante » Seit dem 16. Jahrhundert ist Wirsing mit seinen welligen Blättern und lockeren Schichtung bekannt. Hättest du gedacht, dass es ich dabei um eine Pflanze des Mittelmeerraumes handelt? Der französische Name lautet „Chou de Milan“ – Kohl aus Mailand. Es gibt ihn das ganze Jahr über und für den Winter kann der Spätwirsing eingelagert werden. Er …

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Rezept für Ratatouille

« So zauberst du das französische Original » Spätestens seit dem Film Ratatouille ist der Gemüseeintopf aus Südfrankreich im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde… und ganz sicher nicht zu Unrecht – ein vegetarisches Gericht mit Kultstatus. Wer diese aromatische Köstlichkeit einmal nach unserem Vorschlag probiert hat, will mehr… Das wirkliche Original gibt es nicht Mit Ratatouille verhält es sich ähnlich wie mit Bolognesesoße: …

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Steckrübeneintopf – Winter ist Eintopfzeit

« Das Gemüse des Jahres nach Großmutters Art oder leicht & modern » Wenn die kalte Jahreshälfte kommt, kommt auch die Lust auf einen mehr oder weniger gehaltvollen Eintopf. Jeder kennt das heimelige Gefühl, nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft nach Hause zu kommen und gemeinsam mit seinen Lieben einen heißen, würzigen Eintopf zu genießen. So etwas schmeckt nur in kühlen Jahreszeiten, dann …

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Herbst-Rezepte: Birnen-Chutney

« Herbstlich süßsauer mit kleinem scharfen Nachklang » Die letzten heimischen Früchte haben nun Ihre beste Reife erreicht. Zeit das reichhaltige Angebot zu nutzen und haltbar zu machen. In unseren Herbst-Rezepten stellen wir heute unser süßsauer-scharfes, aber vor allem leckeres, Birnen-Chutney Rezept vor. Im Herbst, wenn das heimische Obst auf dem Markt vielfältig ist und so reif ist, dass es lecker duftet, ist die Zeit …

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