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Tag Archive: Kampot

Cayenne-, Lang- oder Kampotpfeffer? Schärfster Pfeffer der Welt gesucht!

Schwarz, rot, weiß und grün, wenn es um die Farbenvielfalt geht, sind die kleinen runden Pfefferkörner schon alleine optisch kaum zu übertreffen. Auch bei den Themen Geschmack und Duft bieten die verschiedenen Pfeffersorten einen unglaublichen Artenreichtum, von aromatisch-mild bis brennend-scharf ist einfach alles vertreten. Angesichts dieses facettenreichen Angebots den schärfsten Pfeffer der Welt zu bestimmen fällt daher nicht gerade leicht. Dennoch haben wir uns an …

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Besondere Gewürze

« Diese ungewöhnlichen Kräuter sind besonders lecker und außergewöhnlich » Curry, Paprikapulver, Koriander oder Kreuzkümmel – viele Gewürze aus aller Welt haben den Einzug in die Küchen des deutschsprachigen Raumes längst geschafft. Mehr noch, sie sind kaum mehr aus unserem Ernährungsplan wegzudenken. Die Welt des Würzens bietet aber noch so viel mehr: So haben einige besondere Gewürze noch keinen großspurigen Erfolg in unseren Breitengraden – …

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Hähnchenbrust Caprese

Alleine das Wort Caprese lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob als kalte Platte oder heiß aus dem Ofen als Hähnchenbrust Caprese, ist diese Kombination aus aromatischer Tomate, zart schmelzendem Mozzarella sowie dem leicht herben Basilikum einfach unschlagbar und damit der Inbegriff gehobener, italienischer Esskultur. Caprese ist immer nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus. Wir wollten dir das ultimative Rezept für Hähnchenbrust …

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