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Chili con Carne – Das variationsreiche Gericht

Chili con Carne ist ein beliebtes scharfes Gericht, welches aus Chilischoten und Fleisch besteht. Seine Herkunft ist nicht genau geklärt. Es ranken sich viele Geschichte, Mythen und Legenden um die Entstehung des Chilis. Es ist nur eines sicher: Alle sind sich unsicher. Die US-Bundesstaaten Texas, New York und Arrizona behaupten das Ursprungsland des köstlichen Gerichts zu sein. Andere wiederum sind der festen Ansicht, dass Chili …

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Sriracha Sauce – ein Highlight bei jedem Gericht

Sriracha ist eine beliebte Hot Sauce, die hervorragend zu vielen Fleisch-, Fisch-, Reis-, und Nudelgerichten passt. Sie besitzt eine natürlichen Schärfe, die von vielen frischen Chilischoten herrührt. Daneben wird ein salziger, süßlicher und säuerlicher Geschmack ausgemacht. Dieses Geschmackserlebnis hat die Soße nicht nur in ihrer Heimat berühmt gemacht. Ursprünglich stammt die leckere Soße aus der thailändischen Küstenstadt Si Racha. Die Stadt hat etwa 19.440 Einwohner …

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Südamerikanische Gewürze

«Die deftige und pikante Würze Südamerikas» Südamerika, das ist Lust am Leben pur! Herzliche, offene Menschen, die einen mit ihrem Lebensgefühl mitreißen. Ob millionenstarke Metropolen oder völlig einsame Landschaften, die Anden oder der Regenwald, riesige Wellen am Pazifik und weiße Strände am Karibischen Meer – es ist einfach faszinierend. Dazu kommt die einmalige, uralte Kultur, die von Inkas, Mayas und Azteken überliefert und die später …

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Putenbrust grillen

« Mit unseren Marinaden wird die Putenbrust auf dem Grill richtig lecker » Grillen mit Freunden an einem schönen Sommerabend ist einfach immer toll. Alleine der appetitliche Duft der leckeren und unverkennbaren Röstaromen, der dabei entsteht regt den Hunger an. Doch muss es nicht immer das Rindersteak sein. Immer mehr Menschen bevorzugen aufgrund seiner Zartheit sowie des geringen Fettgehaltes Putenfleisch. Und es stimmt ja auch, …

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Rezept für Linseneintopf

« Weil Klassiker einfach zubereitet am besten schmecken » Linsen haben schon etwas Besonderes an sich… seit Urzeiten dienen sie dem Menschen als günstiges Grundnahrungsmittel. Sie liefern relativ viel Eiweiß und in Zeiten, in denen Fleisch knapp oder schlicht und einfach zu teuer war, griff man gerne auf ein Rezept für einen Linseneintopf zurück. Auch für Menschen, die sich kohlehydratarm ernähren, ist die Hülsenfrucht eine …

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