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Gewürze

Salat würzen

« Kleiner Gewürz-Guide für leckere Salatdressings » Keine Party ohne Salate und als Ouvertüre zum köstlichen Dinner dürfen die vitaminreichen Vorspeisen auch nicht fehlen. Der Star eines jeden Salates ist dabei das Dressing, das diesen Speisen erst richtig Pepp verleiht. Wir geben dir deshalb ein paar interessante Tipps zum Würzen mit leckeren Salatdressings. Das Dressing macht den Unterschied – darum lohnt es sich, den Salat …

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Sumach Gewürz

Sumach Gewürz

«Säuerliches Tischgewürz aus der Türkei» Die türkische Küche, wie auch viele andere orientalische Küchen können auf Sumach Gewürz nicht verzichten. Viele leckere Gewürze aus der ganzen Welt sind bei uns leider fast unbekannt. So kennt der deutsche Hobbykoch das rote Pulver maximal vom Hören. Dabei zaubert gerade Sumach Gewürz ganz überraschende, angenehm säuerliche Geschmackserlebnisse auf deinen Teller. Das türkische Gewürz verdient es, mehr beachtet zu …

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Wacholderbeeren und passende Rezepte

« Heimische Gewürzbeere mit langer Geschichte » Auch wenn er botanisch „Juniperus communis“, übersetzt „Gemeiner Wacholder“ heißt, ist er gar nicht gemein, sondern seine Beere ist sehr aromatisch und steckt voll ätherischen Öles. Ohne sie würde in unserer Küche etwas fehlen. In grauer Vorzeit sagte man Wacholderbeeren außerdem gar wunderliche Kräfte nach. Aber lies selbst, was es Interessantes und Amüsantes über Wacholderbeeren zu berichten gibt. …

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Südamerikanische Gewürze

«Die deftige und pikante Würze Südamerikas» Südamerika, das ist Lust am Leben pur! Herzliche, offene Menschen, die einen mit ihrem Lebensgefühl mitreißen. Ob millionenstarke Metropolen oder völlig einsame Landschaften, die Anden oder der Regenwald, riesige Wellen am Pazifik und weiße Strände am Karibischen Meer – es ist einfach faszinierend. Dazu kommt die einmalige, uralte Kultur, die von Inkas, Mayas und Azteken überliefert und die später …

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Piri Piri Sauce

« Die würzige Schärfe Portugals » Fragt man die Menschen auf der Straße nach Piri Piri, so wird man zum Großteil ebenso fragende Blicke ernten. Möglicherweise verbinden die Passanten den exotisch klingenden Namen mit einer neuen Cocktail-Sorte oder vielleicht einem neuen Club, der in der Nähe eröffnet hat. Doch handelt es sich um eine würzige, südländische Sauce mit einer interessanten Geschichte. Lese in unserem Artikel, …

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