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Erbsenprotein Bio – die pflanzliche Protein- und Aminosäurenquelle Unser vom Achterhof Bio... mehr

Erbsenprotein Bio – die pflanzliche Protein- und Aminosäurenquelle

Unser vom Achterhof Bio Erbsenprotein ist ein rein pflanzliches Protein aus kontrolliert biologischem Anbau mit einem guten Aminosäureprofil und einem Proteinanteil von 80 Prozent. Neben einer hochwertigen Kombination aus essenziellen und nicht essentiellen Aminosäuren punktet das Erbsenprotein mit einem hohem Eisenanteil, sodass es besonders bei Veganern sehr beliebt ist.

Geschmack

Unser vom Achterhof Bio Erbsenprotein schmeckt typisch nach Erbse und hat eine etwas sandige Konsistenz.

Rein pflanzliche, allergenarme Aminosäurequelle mit einem hohen Proteinanteil

Für den menschlichen Körper ist eine hochwertige Proteinversorgung von großer Bedeutung, denn Proteine sind die Grundbausteine für unsere menschlichen Zellen und kommen im gesamten Körper zum Einsatz, um wichtige Funktionen zu steuern. Insbesondere beim Muskelaufbau, oder auch zur Vermeidung von Muskelabbau im Alter spielen Proteine eine wichtige Rolle. Pro Tag sollten Erwachsene mindestens 0,8 Gramm Eiweiß pro kg Körpergewicht zu sich nehmen.

Proteine versorgen den Körper mit wichtigen Aminosäuren, 8 Aminosäuren kann der Körper jedoch nicht selber herstellen. Bei diesen sognannten essenziellen Aminosäuren ist der Körper auf eine Zufuhr von außen angewiesen.

Unser vom Achterhof Bio Erbsenprotein ist eine rein pflanzliche, und dazu noch eisenreiche Aminosäurequelle mit einem hohen Proteinanteil von 80 Prozent. Zudem hat es nur einen Kohlenhydratanteil von 3,9% und einen Fettgehalt von nur 3%.

Das Erbsenprotein besteht aus einer sehr hochwertigen Kombination aus essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren. Insbesondere der Anteil an Lysin und der semi-essentiellen Aminosäure Arginin sind bei unserem Erbsenprotein besonders hoch.

Die Zusammensetzung der Aminosäuren in einem Lebensmittel sagt aus, wie hoch die biologische Wertigkeit eines Lebensmittels ist, das heißt, wie viel eines aufgenommenen Nahrungsproteins in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. Je höher die biologische Wertigkeit der aufgenommenen Proteine ist, desto weniger Protein muss zugeführt werden.

Tierisches Protein hat in der Regel eine höhere biologische Wertigkeit als pflanzliches Protein. In Kombination mit unserem vom Achterhof Bio Reisprotein kann eine biologische Wertigkeit eines tierischen Proteinproduktes erreicht werden, denn Reisprotein enthält alle acht essentiellen Aminosäuren und liefert vor allem die Aminosäure Methionin, die wiederum im Erbsenprotein nicht so hoch konzentriert ist.

Für alle die auf einen aktiven und bewussten Lebensstil Wert legen

Das vom Achterhof Erbsenprotein ist ideal für Vegetarier, Veganer oder Sportler, die ihren Muskelaufbau mit einem pflanzlichen Eiweiß unterstützen wollen. Auch beim Backen erfreut sich das pflanzliche Eiweißpulver einer großen Beliebtheit, denn es erhöht nicht nur den Proteingehalt deiner Backwaren, sondern reduziert gleichzeitig noch den Gehalt an Kohlenhydraten oder Zucker, wenn du den Anteil an ungesunden Zutaten, wie Zucker und Mehl durch Proteinpulver austauschst. Als komplette Mehlalternative ist das Erbenprotein allerdings nicht gedacht.

Erbsenprotein– das Protein versteckt sich in der Schale

Erben selbst enthalten wenig Protein, der Hauptanteil des Proteins versteckt sich in der ballaststoffhaltigen Samenschale. Für unser vom Achterhof Bio Erbsenprotein verwenden wir hochwertige gelbe Schälererbsen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zur Gewinnung des Erbsenproteinpulvers werden die Samenschalen der Schälerebsen in einem Maischebottich in mehreren Zentrifugen von einem Großteil den Fasern und der Stärke der Erbsen extrahiert und anschließend zerkleinert und getrocknet bis nur noch das feinvermahlene Proteinpulver übrigbleibt.

Anwendungsbeispiele

  • Als klassischer Proteinshake
  • Als Ergänzung zum Smoothie
  • Als Austauschstoff für ungesunde Lebensmittel beim Backen

 

Zutat: Bio Erbsenprotein*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung: Kühl (Zimmertemperatur), trocken, lichtgeschützt und stets verschlossen

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g:

Energie 1587 kJ (379 kcal)
Fett 3,0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 3,9 g
   davon Zucker < 0,1 g
 Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 80 g
Salz 2,2 g
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