Helmkraut Helmkraut
Helmkraut: eines der wichtigsten chinesischen Kräuter Die Heimat des Helmkrauts liegt tief in Sibirien. Im Laufe der Zeit verbreitete sie sich über China bis hin nach Nordamerika. Während wir in Europa es kaum als Kraut kennen, nutzen es...
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Wegwarte Wegwarte
Wegwarte: das Mittelalter-Kraut Die Wegwarte, oder auch Zichorie, gehört zu den Korbblütengewächsen und ist auf den ersten Blick eher unscheinbar. Ganz sicher bist du schon einmal an ihr vorbeigelaufen, ohne sie wirklich zu registrieren....
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Goldrutenkraut Goldrutenkraut
Goldrutenkraut geschnitten: das Kraut der Germanen Imposant und mit einer prächtigen, leuchtend gelben Blüte wächst die Goldrute bei uns in Mitteleuropa vor allem an Wegesrändern und in lichten Laubwäldern. Bereits die alten Germanen...
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Echinacea / Sonnenhutkraut Sonnenhutkraut
Pupursonnenhutkraut Kennst du schon Purpursonnenhutkraut? Dieser Name wäre dir im Gedächtnis geblieben, oder? Tatsächlich ist das Kraut des Sonnenhuts bei uns bisher eher unbekannt, die Pflanze selbst erfreut sich aber großer...
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Kardamom gemahlen Kardamom gemahlen
Kardamom gemahlen: Duft & Geschmack aus Indiens Bergen Kardamom gehört neben Safran und Vanille zu den edelsten Gewürzen überhaupt und verdient einen Platz in jedem Gewürzregal. Und das aus gutem Grund. Wir verraten dir, was Kardamom so...
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Paradieskörner Paradieskörner
Paradieskörner: die fruchtig-würzige Pfefferalternative Paradieskörner – kann es eine vielversprechendere Bezeichnung für ein Gewürz geben? Wohl kaum, doch die Paradieskörner werden ihrem Namen auch mehr als gerecht. Botanisch gesehen...
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Mädesüß Mädesüß
Mädesüß - die Wiesenkönigin Der Name klingt zunächst niedlich, mit süßen Mädchen hat Mädesüß dennoch nichts zu tun. Das krautige Gewächs wurde vielmehr früher zum Süßen von Wein, insbesondere Met, genutzt. Auch nach dem Grasland, auf dem...
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Habichtskraut Habichtskraut
Habichtskraut: der Löwenzahn-Lookalike Du musst schon wirklich zweimal hinsehen, um das Habichtskraut nicht mit dem Löwenzahn zu verwechseln, denn sowohl Blütenform als auch Wuchs sind sich verblüffend ähnlich. Der Unterschied zeigt sich...
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Spinatpulver Spinatpulver
Spinatpulver: der Farbklecks für Pizza, Pasta und Co. Spinatpulver vom Achterhof wirst du lieben, wenn du es einmal ausprobiert hast, denn es ist ein echter Allrounder für moderne Küchen. Und das vor allem dank seiner intensiven Farbe....
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Rote Beete gemahlen Rote Beete Pulver
Rote Beete Pulver: Farbexplosion aus der Natur Rote Beete oder auch rote Rübe, wie sie außerdem bezeichnet wird, steckt voller Überraschungen. Und ist unglaublich vielseitig, roh und gekocht verwendbar. Der Geschmack ist erdig, herzhaft...
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Pommesgewürz Pommesgewürz
Pommesgewürz vom Achterhof: So müssen Pommes schmecken Pommes – was müssen wir mehr sagen? Die frittierten Kartoffelstäbchen sprechen eigentlich bereits für sich, zumindest dann, wenn sie richtig zubereitet werden. Genau daran hapert es...
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Liebstöckel Maggikraut Liebstöckel Maggikraut
Liebstöckel kaufen: Würzkraut mit prominenter Verwandtschaft Liebstockblätter, besser bekannt als Liebstöckel, erinnern optisch zunächst sehr an die Blätter des Staudenselleries. Auch ihr Geruch gleicht diesem sehr, ist aber intensiver...
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Ginkgo Blätter Ginkgo Blätter
Ginkgoblätter: der Inbegriff pflanzlicher Vollkommenheit Kaum eine Pflanze ist so sagenumwoben wie der Ginkgobaum. Der in China beheimatete Ginkgo biloba wird als Baum gut und gerne 1000 Jahre alt und bewegte die Gelehrten unzähliger...
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Tonkabohne Tonkabohne
Tonkabohne : Karibikfeeling für deine Desserts Tonkabohnen sind ein optisch zunächst sehr unscheinbares Gewürz. Bei den kleinen, runzeligen Bohnen handelt es sich um den Samen der Tonkafrüchte. Diese wiederum wachsen am Tonkabaum, der in...
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Kampot Pfeffer schwarz Kampot Pfeffer schwarz
Echter schwarzer Kampot Pfeffer : Genuss mit Geheimtipp-Potenzial Ein Qualitätserzeugnis der Extraklasse: Unser Echter schwarzer Kampot Pfeffer ist ein Geheimtipp für wahre Gourmets. Und eine waschechte Rarität. Denn nur Pfeffer aus der...
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Kubebenpfeffer Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer - eine Perle unter den Pfeffersorten Kubeben Pfeffer: rundum außergewöhnlich Kubeben Pfeffer ist schon eine Klasse für sich. Sein Geschmack besticht mit einer angenehmen Frische, seine Optik ist auffallend anders. Die...
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Malabar Pfeffer Malabar Pfeffer schwarz
Malabar Pfeffer schwarz - der Tiger unter den Pfeffersorten Schwarzer Malabar Pfeffer stammt aus einer der ursprünglichsten Pfefferregionen überhaupt: der indischen Küstenregion Malabar. Geschmacklich ist der auch als Tigerpfeffer...
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