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Odermennigkraut Odermennigkraut
Odermennigkraut im Mittelalter und heute Schon 120 bis 63 vor Christi tauchte Odermennigkraut als Kraut in den alten Schriften auf. Auch wenn sich die Popularität im Laufe der Jahre verlor und das bittere Wildkraut einige Jahrhunderte...
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Passionsblumenkraut Passionsblumenkraut
Passionsblumenkraut Reich an Flavonoiden, Kaffeesäure, Cumarräure, sowie einer geringen Menge ätherischer Öle ist die Pflanze ein vielseitig verwendbares und heute auch in der Küche genutztes Kraut. Naturvölker haben Passionsblumenkraut...
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Pfefferminzblätter Pfefferminzblätter geschnitten
Pfefferminzblätter in der Geschichte und heute Ihr Name soll, möchtest Du den Überlieferungen glauben, auf die Nymphe namens Minthe zurückgehen, die sich nach Auffliegen der Romanze und der Kenntnis der Frau ihres Geliebten Hades, in...
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Ringelblumenblüten ohne Kelch Ringelblumenblüten ohne Kelch
Ringelblumenblüten ohne Kelch kaufen Ätherisches Öl und Bitterstoffe, sowie wertvolle Säuren und Glykoside haben der Ringelblume in der modernen Gesellschaft ganz neue Bedeutung geschenkt. Die Ringelblume ist auch unter dem Namen...
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Rosenblüten ganz Rosenblüten ganz
Rosenblüten kaufen Bereits im Mittelalter kam der Rose große Bedeutung zuteil, da sie mit ihren süß duftenden Aromen auffiel. Hildegard von Bingen beschrieb die Rose als Pflanze, mit dem der Jähzorn sprichwörtlich verduftet. In der...
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Maisbart Maisbart
Maisbart-Tee und Getränke mit Aroma Im 16. Jahrhundert gelangte der Mais durch Seefahrer nach Asien und Europa, wo er sich explosionsartig verbreitete und binnen kurzer Zeit Einzug in die Küchen hielt. Als Maisbart bezeichnet man die...
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Melissenblätter Melissenblätter
Melissenblätter als Küchenkraut und Raumduft Ihr leicht zitroniger und frischer Duft resultiert aus reichhaltigen ätherischen Ölen, die der Melisse innewohnen und in der Kräuterkunde schon in geraumer Vorzeit von Bedeutung waren. Noch...
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Damiana Damiana-Blätter
Damiana Tee kaufen: Turnera Diffusa - das andere Kraut Unscheinbar wirkt sie auf den ersten Blick, die Damiana, eine Pflanze aus der Gattung der Safranmalven. Und hierzulande kennt auch wirklich kaum jemand die Pflanze, geschweige denn...
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Mönchspfeffer ganz Mönchspfeffer ganz
Mythen und Fakten zum Mönchspfeffer Ihren Namen erhielt die Pflanze durch einen überlieferten Mythos, dass die Früchte des Mönchspfeffers die Lust mindern sollen. Vor allem in Klöstern und Abteien galt diese Pflanze daher als heilig und...
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Kalmuswurzel geschnitten Kalmuswurzel geschnitten
Kalmuswurzel in der Kräuterküche Kalmuswurzeln werden nicht erst seit der Neuzeit in der Küche und Kräuterkunde verwendet. Schon im Mittelalter waren die besonderen Eigenschaften der Wurzel bekannt und Kräuterkundler brühten diese vor...
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Klettenwurzel Klettenwurzel
Klettenwurzel - Öle zur vielseitigen Verwendung Die eigentlich sehr unscheinbare, stachelige und kaum beachtete Pflanze ist reich an wertvollen ätherischen Ölen, Fettsäuren und Gerbsäuren, sowie Inulin und Phosphorsäuren. Bereits im...
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Löwenzahnwurzel geschnitten Löwenzahnwurzel geschnitten
Löwenzahnwurzel - Unkraut oder wertvolle Pflanze? Für Gärtner ist der Löwenzahn ein verhasstes Unkraut, für Kräuterkundler und für die meisten Menschen einfach nur ein Bote des Frühlings. Hildegard von Bingen verwies auf die in der...
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Kornblumenblüten ohne Kelch Kornblumenblüten ohne Kelch
Kornblumenblüten ohne Kelch - Duftend und aromatisch Unter den essbaren Blüten haben sich Kornblumenblüten längst einen angesehenen Rang verschafft und gehören zu den am häufigsten genutzten Blüten in der Sterneküche. In der modernen...
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Königskerzenblüten ganz Königskerzenblüten ganz
Königskerzenblüten für Massagen und kulinarische Genüsse Getrocknete Königskerzenblüten zum Würzen und Räuchern Königskerzenblüten sind Inhalt vieler Räuchermischungen, deren genaue Zusammensetzung Du aber nicht kennst. Um die angenehmen...
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Katzenpfötchen Katzenpfötchen
Katzenpfötchen - eine seltene Pflanze mit Tradition Beinahe unscheinbar wächst das Katzenpfötchen vor allem in den kälteren Regionen Europas, Asiens und Nordamerikas. Die unter Naturschutz stehende Pflanze bevorzugt trockene und steinige...
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Labkraut Labkraut
Labkraut - Pflanze mit Honigduft Wenn Du an Labkraut denkst, kommt Dir automatisch der Duft von frischem Honig ins Gedächtnis. Schon im frühen Mittelalter wurde die Pflanze wegen ihrem anmutigen Duft geschätzt. Einzig der Name wird Dich...
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Löwenzahnblätter geschnitten Löwenzahnblätter geschnitten
Löwenzahnblätter anstelle von Ruccola Aus Löwenzahn kannst Du leckere Salate und Gemüsegerichte zubereiten, Pestos und Dips herstellen oder den dekorativen Effekt in der modernen Küche nutzen. Vor allem die Löwenzahnblätter bietet Dir...
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Holunderblüten gerebelt Holunderblüten gerebelt
Holunderblüten - Köstliche Getränke und Gerichte zaubern Holunderblüten gehören zu den ältesten Heilkräutern und finden sich in Schriften aus einer Zeit 460-377 vor Christus wieder. Hippokrates pries die Heilkraft der Pflanze, während...
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Hibiskusblüten Hibiskusblüten
Hibiskusblüten - Die "wilde Malve" Heute kennst Du Hibiskusblüten in erster Linie aus Tees, die aufgrund ihrer roten Farbe und ihrem aromatischen Duft sehr beliebt sind. Doch nicht nur als Färbemittel, sondern auch auf Grund ihrer Durst...
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Hirtentäschelkraut Hirtentäschelkraut
Hirtentäschelkraut - ein Frauenkraut mit traditioneller Geschichte Nach Hildegard von Bingen handelt es sich beim Hirtentäschelkraut um ein blutungsstillendes und astringierendes, kühlendes und belebendes Wildkraut. Unscheinbar wächst es...
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Angelikawurzel Angelikawurzel
In den Schluchten Grönlands oder den Wiesen in Skandinavien ist die Angelikawurzel zu Hause. Der Doldenblüter wird dort sogar als Gemüsepflanze verwendet. In Deutschland wird die Angelikawurzel in Gärten gezogen und ist in vielen Werken...
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Augentrostkraut Augentrostkraut
Augentrostkraut Das Augentrostkraut, das zur Familie der Sommerwurzgewächse gehört und zwischen fünf bis fünfundzwanzig Zentimeter hoch wächst, kommt auf Weiden und Wiesen vor und blüht zwischen Juli und September. Die Firma Weleda baut...
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Hopfenblüten gerebelt Hopfenblüten gerebelt
Hopfenblüten - Kräuter der Harmonie In Verbindung mit Hopfenblüten denkst Du bestimmt zuerst an Bier. Du liegst richtig, denn die Herbe des Bieres wird durch die Verwendung von Hopfenblüten unterstützt. Um die gesunden Inhaltsstoffe von...
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Hopfenzapfen Hopfenzapfen ganz
Hopfenzapfen als Heil- und Würzpflanze im Frühmittelalter und heute Schon in der Antike galt der Hopfen als Heilpflanze, die den Appetit anregt, sowie Körper und Geist beruhigt. Mönche schworen auf den Hopfen, da ihm eine der Sexualität...
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Himbeerblätter Himbeerblätter
Himbeerblätter in der Trendküche - Herb süße Würze Im Mittelalter wurden Himbeerblätter vor allem im Zusammenhang mit der Geburt verwendet. Aber auch in der Küche, hier vor allem als Würzmittel und Bereicherung von Süßspeisen, kannst Du...
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Herzgespannkraut geschnitten Herzgespannkraut geschnitten
Herzgespannkraut - ein Kraut aus der Natur Das eher unscheinbare Wildkraut war schon im Mittelalter sehr bekannt. In Tinkturen und Tees, als Salben oder zum Zerkauen haben sich alte Kräuterkundler auf die ätherischen Öle und Flavonoide,...
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Eukalyptusblätter Eukalyptusblätter
Eukalyptusblätter - Altbewährtes Kraut Alljährlich zu der kalten Jahreszeit schnellt der Konsum an Eukalyptusbonbons nach oben. Die kleinen Lutschbonbon, das uns bei frostigen Temperaturen so oft begleitet. Der Eukalyptus gehört zu den...
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Estragon Estragon
Estragon in der Küche Der Estragon wird botanisch als Artemisia dracunculus bezeichnet und in alten Formen auch Dragon oder auch Dragun genannt. Er gehört zur Pflanzenart der Korbblütler und ist interessanterweise mit dem Wermut relativ...
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Erdbeerblätter Erdbeerblätter
Erdbeerblätter Zutat: Erdbeerblätter getrocknet und geschnitten Hinweis zur Lagerung: Kühl, trocken und stets verschlossen
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Enzianwurzel Enzianwurzel
Enzianwurzel Der im Gebirge beheimatete Enzian zählt zu den besonderen Pflanzen. Die ihm zugeschriebenen Eigenschaften beruhten auf den Inhaltsstoffen, die sich in seiner Wurzel finden lassen. Kräuter sind eine beliebte Alternative zu...
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