Lavendelsäckchen: Südfrankreich im Haus Wenn du schon einmal in Südfrankreich warst, wirst du mit Sicherheit an einem der weitläufigen Lavendelfelder vorbeigekommen sein. Die krautigen Pflanzen wachsen dort auf riesigen Feldern und...

Die Teufelskralle ist eine Wurzel, die vor allem für ihre Reichhaltigkeit an Bitterstoffen bekannt ist. Iridoidtyp wie Harpagosid und Procumbid, sowie Phenylethanolderivate, unter anderem Verbascosid und Isoacteosid sind in der...

Hagebuttenpulver: wenn die Natur einfach gut tut Sagenumwobene Geschichten ranken sich um die Hagebutte. Als Frucht der Rosengewächse ist sie aber nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Hagebuttentee...

Zitronenpfeffer: Und es duftet nach Urlaub in deiner Küche Hast du deinen letzten Urlaub noch in der Nase? Egal ob du am Meer, am klaren Bergquell oder in der lebhaften Metropole warst. An das Essen wirst du dich bestimmt noch erinnern....

Orangenpfeffer: Sonne im Essen Was passiert, wen du fruchtig-warme Orangen mit pfeffriger Schärfe kombinierst? Eine wahre Geschmacksexplosion im Mund! Wir lieben dieses Gewürz, weil es rundum stimmig ist. Weil es nach Urlaub schmeckt....

Weißdorn ist reich an Flavonoiden und Procyanidinen. Vitamine, ätherische Öle, Gerbstoffe sowie die Flavonoide Hyperosid, Vitexinrhamnosid, Rutin und Vitexin und verdichtetes Flavon-3-Öle sind bei getrockneten Weißdornblättern mit Blüten...

Johanniskraut ist sehr reich an Anthranoiden, Flavonoiden, Phloroglucinderivaten, sowie an ätherischen Ölen und Xantonen. Die 15 Zentimeter langen Triebspitzen werden während der Blütezeit geerntet, da sie in diesem Zeitraum besonders...

Dänisches Rauchsalz: die leckerste Erfindung der Wikinger Lange Fahrten übers Meer, blutrünstige Kämpfe und vielleicht noch die Zeichentrickfigur – das ist es, woran wir heute meist denken, wenn es um die Wikinger geht. Dabei haben sie...

Habanero Chili: Die schärfste Chili der Welt mit mehr als 200.000 Scoville Jalapenos sind scharf, Habanero Chili ist schärfer. Was im Supermarkt ein bisschen wie kleine Paprika aussieht, hat es in sich. Nicht umsonst bezeichnet man die...

Jalapeno Chili: Tex-Mex ohne Kompromisse In Mexiko beheimatet gehört die Jalapeno Chili dort zur authentischen Küche der Einheimischen. Die dickfleischigen Chilis unterscheiden sich mit ihrer abgerundeten Spitze klar von artverwandten...

Tellicherry Pfeffer kaufen: bis zur Perfektion gereift Von der indischen Malabarküste stammt der exklusive Tellicherry Pfeffer, eine besonders edle Pfeffersorte, die auf der ganzen Welt begehrt ist. Der 650 km lange Küstenabschnitt im...

Vanillepulver aus Bourbon Vanille: Feiner geht es einfach nicht Eigentlich würde es genügen, wenn du einmal an unserer gemahlenen Vanille schnupperst. Denn dieser Duft ist unbeschreiblich gut. Da dies über den Online-Shop leider nicht...

Moringa Pulver Bio kaufen Die indische Ayurveda-Küche bietet viele wunderbare Inspirationen für ein modernes Kochen. Dabei ist einer ihrer absoluten Klassiker bei uns noch relativ unbekannt. Die Blätter des Moringa Oleifera sind es. Was...

Moringa Tee kaufen Einen wirklich ansprechenden Namen gaben die Einwohner Westindiens dem imposanten Moringa Oleifera Baum. Als Wunderbaum bezeichnet, macht er diesem Namen aber auch tatsächlich alle Ehre. Gerade Moringa Blätter kaufen...

Walnussblätter - von den Vorfahren bis heute Schon in geraumer Vorzeit galt die Walnuss als Königin unter den Nüssen und wurde wegen ihrer Reichhaltigkeit an Kalorien als nahrhafte Energiequelle geschätzt. Doch nicht nur die Nuss selbst,...

Tausendgüldenkraut Anwendung mit Tradition Um das Tausendgüldenkraut ranken sich viele Mythen und Legenden, die bereits aus dem Altertum stammen und übernommen wurden. Mit lateinischem Namen heißt das Kraut Centaurium, was laut...

Taubnesselkraut kaufen - vom Tee bis zur Tinktur Die weißblühende und an allen Wegesrändern zu findende Pflanze findet in der Literatur und altertümlichen Kräuterkunde bereits seit dem frühen Mittelalter Erwähnung. Selbst auf...

Schlüsselblumenblüten mit Kelch Die berühmte Heilkundlerin Hildegard von Bingen umschrieb die Schlüsselblumeblüte als Himmelsschlüssel, mit dem sich der Himmel öffnen ließe. Ab dem frühen Mittelalter gibt die Literatur eine Vielfalt an...

Mariendistelsamen kaufen Die Mariendistel wurde als Kraut eher spät entdeckt, wobei sie in der Küche schon im frühen Mittelalter Verwendung fand! Im Altertum galt die Mariendistel als Gemüsepflanze, die im gekochten oder rohen Zustand...

Weidenröschen-Tee - Mythen und Fakten zum kleinblütigen Weidenröschen Für die einen ist es ein am Wegrand wachsendes Unkraut, für die anderen eine Pflanze mit traditioneller Vergangenheit. Das kleinblütige Weidenröschen wurde bereits im...

Schachtelhalmkraut kaufen Schon im Frühmittelalter gehörte Schachtelhalmkraut zu den wichtigen Kräutern und wurde sehr geschätzt. Hildegard von Bingen war von der Pflanze überzeugt und empfiehl ein heißes Gebräu aus dem Laub....

Schafgarbenkraut und seine Geschichte Seit vielen Jahrhunderten wird die Schafgarbe beschrieben, was sich allein schon über ihren Namen äußert. Garbe leitet sich vom althochdeutschen Wort Garwe ab. Im Altertum hieß diese Pflanze auch...

Spitzwegerich - früher und heute In der Kräuterkunde ist der Spitzwegerich schon seit der Antike bekannt und hat es im frühen Mittelalter zu wahrem Ruhm geschafft. Hildegard von Bingen beschrieb ihn als König am Wegrand in der...

Ingwerwurzel geschnitten in der Küche Die Ingwerwurzel ist für ihre wärmende Eigenschaft und leichte Schärfe bekannt. Während sich Ingwer in der modernen, gesunden Küche längst als wichtige Zutat in asiatischen, exotischen und...

Lungenkraut - Das vergessene, dennoch vielseitig verwendbare In antiken Schriften und auch im Mittelalter suchst Du Lungenkraut in den Heilbüchern vergeblich. Obwohl diese Heilpflanze praktisch in allen Laubwäldern und Gebüschen wächst,...

Mariendistelkraut damals und heute Im europäischen Raum hat sich Mariendistelkraut erst sehr spät als Kraut etabliert und wurde langjährig als Gemüsepflanze genutzt. Ursprünglich stammt das Kraut aus dem Mittelmeerraum und dem vorderen...

Rotkleeblüten Jedes Kind hat bereits an den pinkfarbenen Blüten des roten Klees gelutscht und war vom an Honig erinnernden Aroma begeistert. Rotkleeblüten wurden bereits im frühen Mittelalter eingesetzt und galten als Multitalent....

Queckenwurzel - eine Wurzel mit langer Tradition Die Queckenwurzel ist allgemein bekannt und erfreute sich schon in geraumer Vorzeit bei Kräuterkundlern enormer Beliebtheit. Alte Kräuterkundler sprachen der Queckenwurzel geister- und...

Orthosiphonblätter - eine Heilpflanze mit traditionellen Wurzeln Im frühen Mittelalter wurden die Blätter von Heilkundlern unter anderem bei Frauenleiden verwendet und sowohl äußerlich, als auch innerlich in Form eines Gebräus empfohlen....

Orangenblüten in der Küche und Naturkosmetik Schon Hildegard von Bingen wusste die erfrischende Eigenschaft von Orangenblüten zu schätzen. Heute hast Du für unsere getrockneten Orangenblüten ganz viel mehr Verwendungsmöglichkeiten und...