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Getrocknete Mango: In kleinen Stücken der ideale Snack Auch in getrocknetem Zustand bleibt die Mango eine herrlich schmeckende Frucht. In getrockneter Form ist die Mango etwas bissfester, doch auch bei diesem Trockenfrucht-Snack...
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Löwenzahnwurzel - Unkraut oder wertvolle Pflanze? Für Gärtner ist der Löwenzahn ein verhasstes Unkraut, für Kräuterkundler und für die meisten Menschen einfach nur ein Bote des Frühlings. Hildegard von Bingen verwies auf die in der...
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Feinste getrocknete Gojibeeren aus der hochgelegenen chinesischen Provinz Ningxia. Goji Beeren kaufen In den letzten Jahren erlebten die Goji Beeren einen wahren Boom. Ihre Kombination der Inhaltsstoffe und ihr fruchtiger Geschmack...
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Zitronengras getrocknet hat ein wunderbares feines Zitronenaroma. Lemongrass würzt Hühnersuppen, Salate aber auch Currygerichte und Meeresfrüchte. TIP: Vor der Zubereitung in Wasser einweichen ! Zutaten: Zitronengras getrocknet...
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Anis ist mehr als ein Nischengewürz für Brot oder Weihnachtsplätzchen Du kannst weitaus mehr mit Anis anfangen, als lediglich Backwaren zu würzen. Aufgrund seines würzig-herben und gleichzeitig süßen, aromatischen Geschmacks eignet es...
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TIPP!
Bio Brahmi Pulver - Gedächtnispflanze Die traditionelle indische Kunst des Ayurvedas beschreibt zahlreiche Vorzüge der Pflanzenwelt. Unter anderem Brahmi (Bacopa monnieri), auch kleines Fettblatt, Nabelkraut oder „Gedächtnispflanze“...
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Ingwerpulver kaufen: Würzkraft aus der Tiefe der Erde Sie wird hierzulande immer bekannter, die Ingwerwurzel. Sicher hast auch du sie schon einmal im Supermarkt liegen sehen, dich vielleicht aber noch nicht so recht an ihre Verarbeitung...
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Salbei duftet sehr schön kräftig aromatisch. Salbei getrocknet würzt Hackfleisch, Kalb, Rind und Schweinefleisch. Besonders gut passt Salbei auch zu Tomaten, Eier und Nudelgerichten. TIP: Das volle Aroma entfaltet sich erst bei Hitze....
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Schachtelhalmkraut kaufen Schon im Frühmittelalter gehörte Schachtelhalmkraut zu den wichtigen Kräutern und wurde sehr geschätzt. Hildegard von Bingen war von der Pflanze überzeugt und empfiehl ein heißes Gebräu aus dem Laub....
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Zwei bekannte und klassische Tropenfrüchte vereinen sich in einer Komposition ausgesuchter Fruchtstücke. Eine speziell ausgewählte Mangonote sorgt für den frischen, vollfruchtigen und typisch herben Geschmack. Unter den exotischen...
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Löwenzahnblätter anstelle von Ruccola Aus Löwenzahn kannst Du leckere Salate und Gemüsegerichte zubereiten, Pestos und Dips herstellen oder den dekorativen Effekt in der modernen Küche nutzen. Vor allem die Löwenzahnblätter bietet Dir...
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Mittelmeer Salz aus Italien Vielleicht gehörst du zu den Menschen, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Möchtest du vom gängigen Speisesalz aus dem Supermarkt auf grobes Meersalz umsteigen ? Oder interessiert dich der...
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Ceylon Zimt: der unbekannte kleine Bruder Zimt gehört zu den bekanntesten Gewürzen in der Bundesrepublik. Vor allem in der Weihnachtszeit steht er ganz oben auf der Liste der liebsten Aromenträger. Ceylon Zimt kaufen bisher jedoch nur...
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Moringa Pulver Bio kaufen Die indische Ayurveda-Küche bietet viele wunderbare Inspirationen für ein modernes Kochen. Dabei ist einer ihrer absoluten Klassiker bei uns noch relativ unbekannt. Die Blätter des Moringa Oleifera sind es. Was...
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Koriander: Auch gemahlen ein Genuss Wir lieben frischen Koriander. Bekommen ihn aber im Laden oder auf dem Wochenmarkt nur selten zu kaufen. Umso schöner, dass es den besonderen Geschmack dieses Krautes trotzdem während des ganzen Jahres...
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TIPP!
Camu Camu Pulver Bio: Der Vitaminkick aus Peru Wer an einem Flusslauf im Amazonasgebiet Perus vorbeikommt, sieht dort überall Camu-Camu-Sträucher stehen. Deren Frucht, die im ersten Moment an unsere heimische Kirsche erinnert hat es in...
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Tellicherry Pfeffer kaufen: bis zur Perfektion gereift Von der indischen Malabarküste stammt der exklusive Tellicherry Pfeffer, eine besonders edle Pfeffersorte, die auf der ganzen Welt begehrt ist. Der 650 km lange Küstenabschnitt im...
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Getrocknete Cranberries: Amerikanische Superbeeren fürs ganze Jahr Die Cranberry wird hierzulande meist mit der bekannteren Preiselbeere verwechselt. Oft werden sie sogar für ein und dieselbe Frucht gehalten. Botanisch zwar der gleichen...
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Wer erinnert sich nicht mehr an den bunten, verführerischen Garten der Großeltern? Köstliche Erdbeeren, die heimlich von der Staude gepflückt und sofort verzehrt wurden. Die blau-violetten Brombeeren, deren stachelige Büsche beim Naschen...
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Fleur de Sel Pyramidensalz: Optisch anders, geschmacklich umwerfend Einen Tipp möchten wir dir gleich zu Beginn geben: Salz kaufen und im Küchenschrank verstecken wäre bei dem attraktiven Fleur de Sel Pyramidensalz wirklich zu schade....
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Walnüsse kaufen: Wir knacken sie für dich Dass die Walnusskerne ihren Namen nicht vom großen Meeressäuger haben, ahnst du sicherlich. Doch woher kommt die Bezeichnung, unter der man die Walnüsse allerorts kaufen kann? Das ist schnell...
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Ringelblumenblüten ohne Kelch kaufen Ätherisches Öl und Bitterstoffe, sowie wertvolle Säuren und Glykoside haben der Ringelblume in der modernen Gesellschaft ganz neue Bedeutung geschenkt. Die Ringelblume ist auch unter dem Namen...
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Minze auch Nanaminze genannt ist nicht nur ein feines Gewürz für Lamm Huhn, Enten und Hackfleischgerichte. Minze getrocknet passt ebenso zu Süßspeisen wie zum Beispiel Birne, Erdbeere oder Melone. In Marokko wird aus ihr Tee hergestellt...
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Mandeln kaufen: Edler könnten Nüsse nicht sein Ob als Bestandteil der Weihnachtsbäckerei, als feine Knabberei für zwischendurch oder sogar in der Kosmetikindustrie. Mandeln sind edel und unglaublich wandelbar. Und sie haben Tradition....
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Damiana kaufen: Turnera Diffusa - das andere Kraut Unscheinbar wirkt sie auf den ersten Blick, die Damiana, eine Pflanze aus der Gattung der Safranmalven. Und hierzulande kennt auch wirklich kaum jemand die Pflanze, geschweige denn die...
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Garam Masala kaufen – wozu brauche ich das? Hast du schon einmal von Garam Masala gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, diese aromatische Mischung kennenzulernen. Aber keine Sorge! Hierbei handelt es sich nicht um ein Einmalgewürz,...
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Getrockneten Ingwer genießen wir am liebsten kandiert Feinste Ingwerstücke kandiert und ungeschwefelt. Seit der Antike spielt Ingwer in der chinesischen Ernährung eine sehr große Rolle. Auch in den westlichen Ländern erfreut sich diese...
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Melissenblätter als Küchenkraut und Raumduft Ihr leicht zitroniger und frischer Duft resultiert aus reichhaltigen ätherischen Ölen, die der Melisse innewohnen und in der Kräuterkunde schon in geraumer Vorzeit von Bedeutung waren. Noch...
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Sonnenblumenkerne geschält in feinster Bäckerqualität .Ob in Brot oder Brötchen, zum verfeinern von Salaten oder als leckere Ergänzung zum Müsli. Sonnenblumenkerne geschält sind vielseitig einsetzbar. TIPP: In der Pfanne leicht...
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Als Eistee ein Genuß: Unser Fruchttee Miami-Ice Die Vielfalt dunkelroter Früchte und Beeren wurde kontrastreich und gewinnbringend mit leuchtend-blauen Kornblumen und rosa-roten Erdbeerstücken veredelt. Apfel- und Papayastücke geben dem...
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