vom Achterhof

Ginsengwurzel - die besondere Wurzel Seit über 2000 Jahren spielt die Ginsengwurzel eine wichtige Rolle in der Naturheilkunde. Aber auch in der Küche hat die in Korea als Wurzel des Lebens bezeichnete Ginsengwurzel längst eine wichtige...

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Orthosiphonblätter Indischer Nierentee

Orthosiphonblätter - eine Heilpflanze mit traditionellen Wurzeln Im frühen Mittelalter wurden die Blätter von Heilkundlern unter anderem bei Frauenleiden verwendet und sowohl äußerlich, als auch innerlich in Form eines Gebräus empfohlen....

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Orangenblüten ganz

Orangenblüten in der Küche und Naturkosmetik Schon Hildegard von Bingen wusste die erfrischende Eigenschaft von Orangenblüten zu schätzen. Heute hast Du für unsere getrockneten Orangenblüten ganz viel mehr Verwendungsmöglichkeiten und...

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Schlüsselblumenblüten

Schlüsselblumenblüten mit Kelch Die berühmte Heilkundlerin Hildegard von Bingen umschrieb die Schlüsselblumeblüte als Himmelsschlüssel, mit dem sich der Himmel öffnen ließe. Ab dem frühen Mittelalter gibt die Literatur eine Vielfalt an...

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Kurkumawurzel

Kurkumawurzel: ein Muss in der asiatischen Küche Die Kurkumawurzel punktet bei uns auf ganzer Linie, weil sie so aromatisch und vielfältig ist. Leider genießt sie in deutschen Gewürzregalen eher ein Schattendasein. Die meisten Hobbyköche...

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Macisblüte ganz

Macisblüte: fein und edel Muskatnuss ist aus der deutschen Küche längst nicht mehr wegzudenken. Allein zum Klassiker Kartoffelpüree gehört sie unbedingt dazu. Wer den Geschmack von Muskatnuss mag, ihn sich aber schon immer etwas...

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Makrelen Pfeffer

Makrelen-Pfeffer: Mehr braucht die Makrele nicht Die Makrele gehört zu den beliebtesten Fischarten, die sich in den deutschen Meeren tummeln. Richtig schön geräuchert ist eine Makrele ein Gaumenschmaus erster Güte. Ein ehrliches,...

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