Brennesselsamen:

Brennesselsamen Bio
ab 11,95 € * 12,71 € * (5,98% gespart)
Inhalt: 250 Gramm (47,80 € * / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitte Gewicht wählen.

Gewicht

  • K10022.4
Brennnesselsamen - Tipps und Infos für die neuzeitliche Küche  Die Brennnessel hat eine... mehr

Brennnesselsamen - Tipps und Infos für die neuzeitliche Küche 

Die Brennnessel hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 57 nach Christi zurückführt. In alten Schriften findest Du sie als besondere Pflanze, Hildegard von Bingen beschrieb die Nessel wie folgt: Sie ist warm, man sollte sie aber nicht roh verzehren, da sie sehr rau ist. Der frische Spross aber, wird er in gekochter Form gegessen, bereichert den Tag. Besonders die Samen sind äusserst wertvoll und wurden besonders in der Vorzeit geschätzt. Heute isst Du ihn eher im Müsli oder streust sie in getrockneter Form über deinen Salat. Brennnesselsamen haben einen leicht bitter-nussigen Geschmack. 

In der Herstellung gesunder Öle kannst du die Samen der Brennnessel ebenfalls verwenden und dieses als Beigabe zu Gemüse oder Salaten, zu Vorspeisen oder als nussiges Würzmittel nutzen. Mahlst du die Brennnesselsamen, eignen sie sich wunderbar als Gewürz für verschiedene Speisen und finden zum Beispiel in Kuchen oder Pürees, in Gemüsegerichten und Aufläufen Verwendung. Wie Du siehst ist die Brennnessel vielseitig und auch der Samen kann weitaus mehr, als neue Pflanzen aus der Erde sprießen lassen.

Brennnesselsamen -  Auch geröstet ein Highlight ! 

In ihrer ursprünglichen getrockneten Form schmecken die Samen nur leicht nach Nuss. Röstest Du sie aber, verfeinern sie Deine Küche und sind obendrein ein dekoratives Detail auf dem Teller. Sehr beliebt sind die Samen, verarbeitest Du sie in selbst gebackenem Brot oder in Brötchen. Beim Rösten entfalten sich die Aromen intensiv, wenn Du die Brennnesselsamen langsam auf geringer Hitze in ein wenig Öl röstest und aufpasst, dass sie nicht anbrennen. Sollte das passieren, schmeckt der Samen sehr bitter und ist nicht wirklich mehr genießbar. 

Du kannst sie im Kohl verwenden, sie für Suppen und leichte Gerichte, aber auch als geröstete Kruste für Fleischgerichte verwenden. Auf Grund seiner vielen positiven Eigenschaften sind Brennnesselsamen durchaus zu empfehlen. Dazu brühst Du die Samen auf und ziehst eine Essenz, die Du sowohl zur Haarpflege, als auch in Form eines Tees zu Dir nehmen kannst. Ein altes und sehr schmackhaftes Hausrezept ist Brennnesselkaffee, den Du ganz einfach und natürlich koffeinfrei aus den gerösteten Samen brühen kannst. Auch als Brotaufstrich werden Dich unsere schonend angebauten und sorgfältig getrockneten Brennnesselsamen begeistern.

Zutat: Bio* Brennesselsamen *aus kontrolliert biologischen Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001, Nicht-EU-Landwirtschaft

Hinweis zur Lagerung: Kühl, trocken und stets verschlossen

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

   
Energie (kJ)  1133,86 kJ
Energie (kcal) 271 kcal
Fett 4,0 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 26 g
davon:  
- Zucker <0,5 g
Eiweiß 31 g
Salz 0.01 g
Weiterführende Links zu "Brennesselsamen"
Brennnessel Pulver Bio Brennessel Pulver Bio
ab 11,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (47,80 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Kurkuma Pulver Bio Kurkuma
ab 8,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (17,90 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Hagebutten Pulver Bio Hagebuttenpulver
ab 13,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Gerstengras Pulver Bio Gerstengras Pulver
ab 19,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
Brennesseltee Brennesselblätter getr.
ab 7,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (31,80 € * / 1000 Gramm)
Brennesselwurzel Brennesselwurzel geschnitten
ab 3,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Ashwagandha Pulver Bio Ashwagandha Pulver BIO
ab 11,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (47,80 € * / 1000 Gramm)
Schachtelhalm Schachtelhalmkraut
ab 2,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
Mariendistel Mariendistelsamen
ab 3,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (15,80 € * / 1000 Gramm)
Löwenzahn Löwenzahnblätter geschnitten
ab 2,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
Löwenzahn Löwenzahnwurzel geschnitten
ab 3,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
Ceylon Zimt gemahlen Bio Ceylon Zimt
ab 2,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
Bockshornklee Bockshornklee
ab 3,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (7,90 € * / 1000 Gramm)
Brennnessel Pulver Bio Brennessel Pulver Bio
ab 11,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (47,80 € * / 1000 Gramm)
Brennesseltee Brennesselblätter getr.
ab 7,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (31,80 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Hagebutten Pulver Bio Hagebuttenpulver
ab 13,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Gerstengras Pulver Bio Gerstengras Pulver
ab 19,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Kurkuma Pulver Bio Kurkuma
ab 8,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (17,90 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Ashwagandha Pulver Bio Ashwagandha Pulver BIO
ab 11,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (47,80 € * / 1000 Gramm)
Brennesselwurzel Brennesselwurzel geschnitten
ab 3,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
Hagebutten Hagebutten ganz getrocknet
ab 6,95 € * 8,78 € *
Inhalt: 1000 Gramm
TIPP!
Spirulina Chlorella Algen Tabletten Spirulina Chlorella Algen Tabletten BIO 400 Stück
14,95 € *
Inhalt: 200 Gramm (7,48 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Shatavari Pulver Bio Shatavari Pulver BIO
ab 7,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (79,50 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
Knoblauch schwarz fermentiert ganze Knolle Knoblauch schwarz fermentiert ganze Knolle
ab 11,95 € *
Inhalt: 3 Stück (3,98 € * / 1 Stück)
TIPP!
Hanfsamen BIO Hanfsamen geschält BIO
ab 6,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (27,80 € * / 1000 Gramm)
Zuletzt angesehen