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Basilikum
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Basilikum getrocknet, auf Pizzen oder in Pesto kaum wegzudenken ! Basilikum passt aber auch... mehr

Basilikum getrocknet, auf Pizzen oder in Pesto kaum wegzudenken ! Basilikum passt aber auch hervorragend zu Lamm, Kalb, Fisch oder Geflügelgerichte. Basilikum passt gut zu frischen Salaten sowie zu Eier und Nudelgerichten.

TIPP: Erst kurz vor dem Servieren dem Essen beifügen, da es unter starken Hitzeeinfluss äusserst schnell an seinem feinen Aroma verliert.

Basilikum: Das Kraut der Könige

Schon seit Jahrtausenden wird Basilikum in den Küchen der Welt zum Würzen und als Heilpflanze verwendet. In dieser langen Zeit hat sich das Kraut einige Beinamen erworben. Als Herrenkraut, Josefskräutlein oder Königskraut wird das Gewächs bezeichnet. Gerade die mediterrane Küche kommt ohne Basilikum, das seinem königlichen Name alle Ehre macht, nicht aus. Noch vor Rosmarin oder Thymian, ist es vor allem das Basilikum, das hierzulande für eine leichte Mittelmeerküche steht. Basilikum schmeckt leicht pfeffrig, frisch und angenehm leicht. 

Von Caprese bis Tee: Basilikum auf der Pole Position der Gewürze

Kein Kräutergarten ohne Basilikum, kein Gewürzregal ohne das getrocknete Kraut. Denk nur einmal an den berühmten Insalata Caprese. Was wäre dieser ohne die einmalige Basilikumnote ? Selbst als Heißgetränk machen sich die getrockneten und fein gehackten Blätter äußerst gut. Basilikum-Tee hast du noch nie gehört ? Dann wird es höchste Zeit für eine kleine Geschmacksexpedition. Das intensive Aroma der sonnenverwöhnten Pflanze gibt sie auch im getrockneten Zustand hervorragend weiter. Einfach einen Teelöffel Basilikum mit 250 ml heißem Wasser übergießen, einige Minuten ziehen lassen und genießen. Der wahrhaft königliche Geschmack wird dich überzeugen. Dass der Pflanze ein positiver Effekt auf die Verdauung nachgesagt wird, setzt dem Ganzen nur noch die Krone auf. 

Egal, was du aus daraus zaubern möchtest, Basilikum gehört ganz vorne ins Gewürzregal ! Schaffe ein wenig Platz für das Königskraut und bestelle es direkt hier im Onlineshop.

Ursprung Ägypten

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