Kaum ein Duft ist so verführerisch wie frisch gebackene Zimtschnecken! Diese Variante kombiniert weichen Teig, aromatische Gewürze und eine Portion Proteinpulver – perfekt, um in der Weihnachtszeit nicht für unnötig schlechtes Gewissen zu sorgen. Ob für gemütliche Sonntage, Brunch mit Freunden oder als winterliches Soulfood!
Kochzeit:
40 min
Schwierigkeit:
mittel
Zutaten
-
Für 6 Zimtrollen
- 150 g Kürbiskernmehl
- 100 g Mandelprotein
- Pkg 1 Trockenhefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 60 g Dattelpulver
- 40 g Butter
- 1 Ei
- Füllung: 40 g Butter, 40 g Zucker, 2 TL Zimt
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Zubereitung
- Alle Teigzutaten verkneten und 1 h gehen lassen.
- Ausrollen, mit Butter, Zucker & Zimt bestreichen.
- Aufrollen, Scheiben schneiden, 20–25 min bei 180°C backen.
