Dieses Banana Bread ist die perfekte Mischung aus saftig, süß und proteinreich. Ideal für alle, die überreife Bananen verwerten wollen und gleichzeitig etwas schnelles für die Adventszeit zaubern wollen. Durch das Proteinpulver wird das klassische Banana Bread zu einer proteinreichen Snack- oder Frühstücksoption, die sich super vorbereiten lässt. Ob warm aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag – es schmeckt immer himmlisch.
Schwierigkeit:
leicht
Zutaten
-
Für ein Bananabread
- 100 g Mandelprotein
- 60 g Kokosmehl
- 60 g Dattelpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Schuss MCT Öl
- 1 Schuss Sprudeliges Mineralwasser
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Zubereitung
- Eine Banane halbieren und eine davon zur Seite legen. Die restlichen Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und alles verrühren.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und in eine Backform Backpapier geben.
- Dann die cremige Masse hineingeben und mit der halben Banane toppen.
- Für ca. 45 Minuten backen.
